Canh lươn bồn bồn

• Lươn làm sạch, cắt khúc 5cm, ướp 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m Hạt nêm Aji-ngon® HEO.
• Bồn bồn cắt đôi. Cà chua cắt múi cau. Đậu bắp cắt xéo. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Me vắt lấy 3/4 chén nước. Ớt sừng cắt lát. Ớt hiểm đập dập.

• Phi 2M tỏi băm, sau đó vớt tỏi cho vào lươn.
• Đun sôi 1,5 lít nước, thêm lươn, cà chua và bồn bồn, nêm 1m muối, 3M đường, cho nước me, đậu bắp vào, thêm 1,5M nước mắm, tắt bếp, cho rau om, ngò gai, và ớt vào.

Dùng nóng với cơm.

Món ăn ngon đi kèm: Mướp hương nhồi tôm hấp

💡 Ướp lươn trước để lươn thấm gia vị khi nấu canh sẽ ngon hơn.

💡 Bồn bồn ngâm chua mua về nên bỏ bớt phần già, rửa sạch, vắt kĩ để giảm bớt vị chua.

• Thực đơn được áp dụng cho người trưởng thành có luyện tập thể dục thể thao mức độ từ trung bình đến nặng; trẻ đang giai đoạn tăng trưởng nhanh của quá trình dậy thì. Trọng lượng cơ thể của người sử dụng thực đơn này nằm trong nhóm từ bình thường đến suy dinh dưỡng nhẹ, không thích hợp cho người có tình trạng thừa cân – béo phì.
• Món ăn này cung cấp chủ yếu chất đạm và chất xơ, các vitamin tan trong nước không còn nhiều, vì vậy đã được bố trí ăn kèm trong bữa ăn là một loại trái cây giàu vitamin tan trong nước để bù đắp vào phần hao hụt này. Lưu ý là phải ăn trái cây nguyên cả xác chứ không ép nước trái cây.
• Món ăn được áp dụng trong thực đơn đính kèm mới đạt được hiệu quả xây dựng khối cơ xương như mong muốn và duy trì sức khỏe.