Canh lươn bồn bồn

Canh lươn bồn bồn

Nấu canh với lươn và bồn bồn mang lại 1 món canh chua mới, tuy quen mà lạ, có tác dụng làm ấm bụng, giúp cả nhà thưởng thức bữa ăn thêm phần thú vị và vui vẻ.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 17/12/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn17

NGUYÊN LIỆU

  • Lươn: 200g
  • Bồn bồn ngâm chua: 250g
  • Cà chua: 2 trái
  • Đậu bắp: 5 trái
  • Me vắt: 40g
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Rau om, ngò gai
  • Tỏi phi
  • Muối, đường, nước mắm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Lươn làm sạch, cắt khúc 5cm, ướp 1M tỏi phi, 1M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M nước mắm.
– Bồn bồn cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Đậu bắp cắt xéo. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Me vắt lấy 1/2 chén nước. Ớt sừng cắt lát. Ớt hiểm đập dập. 
 

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi 1,5 lít nước, thêm lươn, cà chua và bồn bồn, nêm 2/3M muối, 3M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho nước me, đậu bắp vào, thêm 1M nước mắm, tắt bếp, cho rau om, ngò gai, 1M tỏi phi và ớt vào.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Lươn ướp thấm gia vị khi nấu canh sẽ ngon hơn.

– Bồn bồn ngâm chua mua về nên bỏ bớt phần già, rửa sạch, vắt kĩ để giảm bớt vị chua.

Tags

Các món ngon khác

Canh hến nấu khế

Canh hến nấu khế

Cá thu xốt xòai tượng

Cá thu xốt xòai tượng

Lẩu gà hầm sả

Lẩu gà hầm sả

Bao tử kho dưa cải trứng cút

Bao tử kho dưa cải trứng cút

Cua đồng xúc bánh tráng

Cua đồng xúc bánh tráng