NGUYÊN LIỆU
- Mực tươi : 200g
- Cà chua chín : 1trái
- Thơm : 1/4 trái
- Cọng súng : 120g
- Nước me đặc : 2M
- Ớt hiểm : 2 trái
- Rau om, ngò gai
- Tỏi phi có dầu
- Hành tỏi băm
- Đường, muối, nước mắm, dầu ăn
-
Bột ngọt
-
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn, ướp 1/3M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hành tỏi băm, để thấm.
– Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt lát mỏng. Cọng súng tước vỏ, bào mỏng ngâm trong nước pha ít muối. Rau thơm cắt nhỏ. Ớt đập dập.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm hành tỏi, cho mực vào xào săn, trút ra dĩa.
– Tiếp tục phi thơm hành tỏi, xào cà chua và thơm khoảng 3 phút, cho 1.2 lít nước và nấu sôi, nêm 2M nước me, 2M đường, 1M muối, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2M nước mắm, thêm ớt đập dập và cho mực vào trở lại, cuối cùng cho cọng súng, tỏi phi có dầu và rau om, ngò gai, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.
– Bông súng dễ đổi màu khi nấu lâu, nên cho bông súng vào sau cùng.
– Không nấu mực lâu để mực được chín giòn.
Các món ngon khác
Chả ếch lá lốt chiên
Chả ếch lá lốt chiên – món ăn truyền thống của người Giáy ở Lào Cai – thật hấp dẫn! Giòn giòn, ngòn ngọt, có vị cay nhẹ rất kích thích vị giác, vừa có mùi thơm thơm của lá lốt nữa… Cùng trổ tài với Món Ngon Mỗi Ngày nhé các bạn!
Lẩu sườn non
Củ tỏi có tác dụng rất tốt trong vấn đề chống ung thư và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Nhân cuối tuần này, tại sao các chị em không vào bếp chế biến một món lẩu ngon ơi là ngon với nguyên liệu chính là các củ tỏi nướng thơm ngon, bùi […]
Gỏi bò rau mầm
Món gỏi bò rau mầm rất thích hợp để ăn trong những ngày nóng, hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc. Hương vị thịt bò chín vừa, thấm vị ăn cùng nước trộn chua cay mặn ngọt hài hoà càng tôn lên vị hăng nhè nhẹ đặc trưng của rau mầm xanh non!
Mì vàng xốt tôm
Với một chút biến tấu từ tôm khô, món mì sợi vốn quen thuộc sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn. Màu sắc tươi tắn của rau cải xanh mát và sợi mì vàng ruộm cùng hương thơm hấp dẫn từ xốt tôm khô sẽ làm cho món Mì vàng xốt tôm thật mới lạ […]
Mắm lóc chưng
Mắm lóc chưng là món ăn dân dã, đặc trưng của người Nam bộ, được nhiều người ưa thích.
Lịch phát sóng hàng ngày
Thông tin liên hệ với món ngon mỗi ngày
Công Ty Ajinomoto Việt Nam
Tầng 5, Golden Tower Số 6, Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đa Kao, Q.1, TP.HCM
Điện thoại: 028 3930 8784 - Fax: (028) 3528 2701
Email: monngonmoingay@ajinomoto.com.vn
Website:
www.ajinomoto.com.vn
. All rights reserved
Nhà tôi rất thích đậu rồng ! Mong chương trình chỉ tôi làm một món làm từ đậu rồng, tôi cảm ơn chương trình rất nhiều!
Xin chào bạn Lai, Hiện tại, chương trình đã hướng dẫn một số món với Đậu rồng, bạn vào đường dẫn bên dưới để tham khảo nhé: https://monngonmoingay.com/tim-kiem/%C4%91%E1%BA%ADu%20r%E1%BB%93ng/ Thân chào bạn.