Canh hến nấu bầu

Canh hến nấu bầu

Món canh bình dị, thân quen, có vị thanh mát giúp làm giảm sự mệt mỏi vì nóng, thông tiểu, nhuận tràng.

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/11/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn18

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt hến: 150g
  • Bầu: 300g
  • Cà rốt: 50g
  • Hành lá: 2 cây
  • Thì là: 2 cây
  • Hành tím băm: 1M
  • Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Thịt hến ướp với 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm. Phi thơm hành tím băm, cho hến vào xào sơ.

– Bầu gọt vỏ, băm sợi. Cà rốt bào mỏng, cắt sợi. Hành lá, thì là rửa sạch, cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Nước luộc hến lấy phần nước trong, đun sôi , cho cà rốt vào, đợi sôi lại cho bầu vào, bầu chín cho hến vào, nêm 1m muối và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thêm hành lá, thì là và tiêu, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc canh bầu nấu hến ra tô, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Chọn bầu sao có da màu xanh đậm lẫn những đốm trắng, chọn trái thon sẽ ít ruột hơn. Không nấu hến quá lâu để hến không bị dai và giữ được vị ngọt.

Tags

Các món ngon khác

Gà nấu nấm

Gà nấu nấm

Thịt ram xốt mayonnaise

Thịt ram xốt mayonnaise

Miến xào cua

Miến xào cua

Bánh cuốn nhân cá hồi

Bánh cuốn nhân cá hồi

Gà nướng lá húng lủi

Gà nướng lá húng lủi
error: