Lẩu bầu cua

Món lẩu là sự kết hợp tuyệt vời của cua, hoà quyện với bầu cùng nấm ngon bổ dưỡng. Tổ chức ăn lẩu cuối tuần mùa này là nhất, phải không các mẹ?

Dễ
4 người
30 phút
25/11/2018

NGUYÊN LIỆU

Cua biển 2 con
Củ cải trắng 1 củ nhỏ
Bầu sao 1 quả
Gừng 1/2 củ nhỏ
Hành tỏi băm 2M
ĂN KÈM: Mồng tơi, nấm kim châm, hành lá, nấm đùi gà, rau nhút, rau tần ô, miến
Gia vị: muối, tiêu, chanh, dầu ăn
Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cua rửa sạch, tách bỏ phần yếm và các lông cua phía bên trong yếm. Tách phần mai cua và bẻ đôi phần thân, lấy gạch cua ra để riêng, vắt ít nước cốt chanh vào gạch cua. Xếp cua ra dĩa. Cắt đầu nhọn của chân cua và đập dập càng cua.

– Củ cải trắng và bầu cắt miếng vừa ăn. Nấm kim châm, rau tần ô, mồng tơi, rau nhút nhặt sạch, xếp ra dĩa. Gừng đập dập.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm 2M hành tỏi băm với 4M dầu ăn, cho gạch cua vào xào thơm rồi đổ 1.5L nước vào, nấu sôi, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào, khuấy đều rồi cho tiếp củ cải trắng và gừng đập dập vào nấu 5-7 phút cho cua chin rồi tắt lửa.