Canh hến nấu khế

12852 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Hến thì ngọt ngọt beo béo hương vị đặc trưng, khế chua chua kích thích vị giác, vị giòn giòn của măng chua, mùi thơm của tỏi phi, Canh hến nấu khế sẽ là một món ăn dễ tiêu cho những ngày cuối năm như thế này!  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Thịt hến: 250gr
  • Măng chua: 100g
  • Khế chua: 2 trái
  • Cà chua: 2 trái
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hành lá: 30gr
  • Thì là: 50g
  • Muối, đường, nước mắm, tỏi phi, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Hến luộc chín, gỡ lấy thịt, giữ lại phần nước luộc, lắng lấy 1 lít nước. Ướp thịt hến với 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 2 trái ớt hiểm đập giập.
– Khế bào mỏng ngang trái. Cà chua cắt múi cau, măng chua rửa sạch, ép ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Thì là cắt khúc. Hành lá cắt khúc.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Phi 2M dầu với tỏi băm, cho hến, măng chua, cà chua, khế, xào nhanh, nêm 1M đường, 1M muối xào, 1/2M  khoảng 1/2 phút, thêm nước luộc hến đang nóng vào nấu đến nước sôi, bớt lửa, nêm lại gia vị, thêm hành thì là, ớt sừng, nêm 1M nước mắm, bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tỏi phi.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Ăn nóng với cơm, nước mắm và ớt sừng cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Ướp thịt hến trước với gia vị giúp hến ngọt, đậm đà khi nấu.
– Ngâm hến với nước có ít muối giúp loại bỏ cát trong hến.

TAGS

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Gỏi củ kiệu

Gỏi củ kiệu

  • 4 người
  • 22
Măng tây xào tôm

Măng tây xào tôm

  • 4 người
  • 39
Rau củ chiên giòn

Rau củ chiên giòn

  • 4 người
  • 63
Bao tử cá kho tiêu

Bao tử cá kho tiêu

  • 4 người
  • 35
Bò bít tết

Bò bít tết

  • 4 người
  • 80
Mực muối rim thịt

Mực muối rim thịt

  • 4 người
  • 192
Bánh rán Chocolate

Bánh rán Chocolate

  • 4 người
  • 24

Salad mực ống

  • 4 người
  • 11
Sushi đậu hũ

Sushi đậu hũ

  • 4 người
  • 31
Salad cá hồi

Salad cá hồi

  • 4 người
  • 15