Canh ghẹ củ sen chua cay Chef Recommend

Canh ghẹ củ sen chua cay

Nước canh có vị chua cay hài hòa, ghẹ tươi ngọt, chín thơm, ngó sen giòn cả nhà tấm tắc khen ngon! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp nấu ngay món canh ghẹ củ sen chua cay cho cả nhà thưởng thức thôi nào!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Ghẹ sống (tươi): 2 con 600g
  • Củ sen: 150g
  • Ngó sen: 100g
  • Nấm rơm búp: 70g
  • Cà chua bi: 50g
  • Thơm: 1/4 trái
  • Hành tây: 1/4 củ
  • Củ thì là: 1/2 củ
  • Hành lá, thì là: 1 nắm
  • Hành tỏi băm: 1M
  • RAU NÊM: Ớt sừng, ớt hiểm xanh đỏ
  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi

Sơ Chế:

  • Ghẹ sơ chế sạch, chặt đôi . Phi hành tỏi xốc ghẹ qua cho thơm.
  • Nấm rơm sơ chế, xào nhanh sau khi xốc ghẹ.
  • Củ sen cắt lát mỏng, ngó sen cắt khúc 4cm.
  • Cà chua bi cắt 2. Thơm cắt rẻ quạt, hành tây cắt sợi dọc. Hành lá, thì là cắt rối. Ớt xanh, đỏ đập giập. Củ thì là: củ cắt sợi, lá để trang trí.

Thực Hiện:

Đun sôi 1,5 lít nước, cho Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi, củ sen, nấm rơm nấu 5 phút. Cho tiếp ghẹ vào nấu chín. Cho ngó sen, cà và thơm, củ thì là, hành tây, nêm thêm 1M nước mắm, ớt hiểm đập dập


Cách Dùng:

Múc canh ra cho rau nêm và ớt. Ăn với cơm và nước mắm + ớt cắt khoanh.

Món ăn ngon đi kèm: Gà rim ngũ vị


Mách Nhỏ:

  • Xốc ghẹ qua dầu phi tỏi giúp thơm ngon hơn.
  • Dùng củ thì là để tạo mùi thơm, vị ngọt, giòn cho món canh.
  • Nấu chín sủ sen và nấm cùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi trước giúp 2 loại này chín, thấm vị.
  • Cách chọn ghẹ: Chọn ghẹ chắc thịt bằng cách lật ngửa con ghẹ nhấn vào phần ức ghẹ (không nhấn vào phần yếm ghẹ). Nếu cảm thấy chắc tay, phần ức ghẹ hơi cứng là ghẹ chắc thịt và tươi ngon.



Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Lý Văn Tam2 năm

Nhìn tô canh ghẹ ngon lắm, mà không có tiền để mua ghẹ đó ạ.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Cuối tuần này dạnh dụm đãi cả nhà món ghẹ một bữa thay đổi khẩu vị chắc được nhỉ bạn? Chúc bạn nấu thành công món ăn và có bữa ăn ngon vui vẻ cùng gia đình và người thân nha.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.