Canh cải cầu vồng nấu cua

7123 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Cải cầu vồng với màu sắc hấp dẫn, nước canh trong, chả chua ngọt thanh, beo béo,… Ta nói tốn cơm lắm đó các mẹ ơi!!!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cải cầu vồng (1 gói) 350g
  • Cua đồng xay (không nêm muối) 200g
  • Giò sống 100g
  • Nấm linh chi trắng 100g
  • Đầu hành lá 3 cái
  • Hành tím băm 1M
  • Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, đường
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Phi hành tím: Cho 1M dầu ăn vào chảo, cho hành tím băm vào phi thơm, để riêng phần dầu và hành phi.

– Đầu hành lá: đập dập, cắt nhỏ. Cải cầu vồng cắt khúc 2cm. Nấm tách nhỏ.

– Cua xay: sử dụng 1,3 lít nước, cho từ từ vào hòa với cua xay rồi lọc lấy nước cua.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Nấu nước cua: đun sôi nước cua, giảm lửa nấu cho phần riêu cua nổi lên, tắt lửa, cho phần dầu phi hành vào, vớt riêu cua ra.

– Làm chả cua: trộn chung riêu cua với giò sống, đầu hành lá, hành tím phi thơm, 1/3m tiêu xay, quết cho dai.

– Nấu canh: đun sôi lại nước cua, múc chả cua cho vào nồi, thả nấm linh chi vào, khi chả cua nổi lên, cho cải cầu vồng vào nấu chín, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/3m muối, 1/2m đường, 1m nước mắm, nếm vị vừa ăn.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Múc canh cải cầu vồng nấu cua ra tô, dùng nóng với cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Trộn chả cua với giò sống giúp chả cua được định hình tốt hơn.

– Khi nước cua sôi thì giảm lửa để riêu cua không bị vỡ.

Bình luận

Dinh Thuy Hang

O Ha Noi thi mua rau nay o dau duoc vay a? Rau nay co theo mua hay khong?

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể tìm rau cải cầu vồng trong các siêu thị hoặc lên mạng tìm chỗ bán nhé ạ!

Phạm Hải Châu

Mình tìm hiểu thì biết cải này rất tốt cho sức khỏe, không biết là có thể thay thế cải này cho cải bó xôi trong các công thức khác không ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể thay, nhưng khi bạn nấu đúng công thức đầu bếp đưa lên thì món ăn sẽ ngon hơn bạn nhé!

Khánh Hà

Giờ mình mới biết có cải cầu vồng đó, nhìn đẹp quá đi mất.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Phạm Minh Du

Mình thích ăn canh cua lắm nhưng mà chỗ mình không có loại cải này.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác