Canh cải cầu vồng nấu cua
Cải cầu vồng với màu sắc hấp dẫn, nước canh trong, chả chua ngọt thanh, beo béo,… Ta nói tốn cơm lắm đó các mẹ ơi!!!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cải cầu vồng (1 gói) 350g
- Cua đồng xay (không nêm muối) 200g
- Giò sống 100g
- Nấm linh chi trắng 100g
- Đầu hành lá 3 cái
- Hành tím băm 1M
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, đường
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Phi hành tím: Cho 1M dầu ăn vào chảo, cho hành tím băm vào phi thơm, để riêng phần dầu và hành phi.
- Đầu hành lá: đập dập, cắt nhỏ. Cải cầu vồng cắt khúc 2cm. Nấm tách nhỏ.
- Cua xay: sử dụng 1,3 lít nước, cho từ từ vào hòa với cua xay rồi lọc lấy nước cua.
Thực Hiện:
- Nấu nước cua: đun sôi nước cua, giảm lửa nấu cho phần riêu cua nổi lên, tắt lửa, cho phần dầu phi hành vào, vớt riêu cua ra.
- Làm chả cua: trộn chung riêu cua với giò sống, đầu hành lá, hành tím phi thơm, 1/3m tiêu xay, quết cho dai.
- Nấu canh: đun sôi lại nước cua, múc chả cua cho vào nồi, thả nấm linh chi vào, khi chả cua nổi lên, cho cải cầu vồng vào nấu chín, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/3m muối, 1/2m đường, 1m nước mắm, nếm vị vừa ăn.
Cách Dùng:
Múc canh cải cầu vồng nấu cua ra tô, dùng nóng với cơm.
Mách Nhỏ:
- Trộn chả cua với giò sống giúp chả cua được định hình tốt hơn.
- Khi nước cua sôi thì giảm lửa để riêu cua không bị vỡ.
Tags
Tô canh quá chất lượng, nguyên liệu tươi ngon. Cải cầu vồng này thì mình chưa bao giờ dc ăn cũng lần đầu được nghe. Nhưng nhìn tô canh hấp dẫn quá!
Hi.Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
O Ha Noi thi mua rau nay o dau duoc vay a? Rau nay co theo mua hay khong?
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể tìm rau cải cầu vồng trong các siêu thị hoặc lên mạng tìm chỗ bán nhé ạ!
Mình tìm hiểu thì biết cải này rất tốt cho sức khỏe, không biết là có thể thay thế cải này cho cải bó xôi trong các công thức khác không ạ?
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể thay, nhưng khi bạn nấu đúng công thức đầu bếp đưa lên thì món ăn sẽ ngon hơn bạn nhé!
Giờ mình mới biết có cải cầu vồng đó, nhìn đẹp quá đi mất.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Mình thích ăn canh cua lắm nhưng mà chỗ mình không có loại cải này.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá5 bình luận