Canh cá bống mú

15043 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Canh Cá Bống Mú với nguyên liệu & cách nấu cực kỳ đơn giản, mà lại mang đến một hương vị khó quên. Ăn kèm với cơm trắng hay bún, thêm một chút nước mắm ngon đậm vị & ớt lát cay cay là “số dzách”! Cùng làm ngay nhé!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Cá bống mú 1 Con (800g - 1kg)
Đậu hủ trắng 1 Miếng nhỏ
Cà chua 2 trái
Hành lá 30g
Cần tàu 50g
Hành tím 50g
RAU NÊM: Lá quế. Dầu tỏi phi, rau cần
ĂN KÈM: Cơm trắng & bún, nước mắm, ớt cắt lát.
Gia vị: Dầu ăn, ớt bột VN (loại ớt vẩy) đường, nước mắm,
Bột canh
Bột ngọt
Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

Cá làm sạch, giữ lại phần gan và bao tử cá. Ướp cá với 1/2M ớt bột, 1m Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® trộn đều để 15 phút cho cá thấm gia vị.
Đậu hũ cắt làm tư. Cà chua cắt múi cau. Hành lá và cần tàu cắt khúc vừa ăn. Hành tím bào lát.

THỰC HIỆN

Làm nóng dầu cho đậu hủ vào chiên áp chảo sơ gắp ra, cho hành tím vào phi thơm cho cá, lòng cá vào áp chảo vàng hai mặt cho 2L nước nóng vào nấu sôi để nhỏ lửa, cho tiếp đậu hủ, cà chua, nêm vào 1M đường ,2M nước mắm, 1m Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào nấu 10 phút cho cá chín nếm lại cho hành lá cần tàu vào tắt lửa nêm vào 2M Giấm gạo lên men LISA®của công ty AJINOMOTO® vào khuấy đều.

CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô cho rau quế, dầu tỏi phi vào dùng nóng kèm cơm trắng hoặc bún.

MÁCH NHỎ

Áp chảo cá trước khi nấu để thịt cá thơm và không bị tanh.
Chiên áp chảo đậu hủ trước để đậu hủ không bị nát khi nấu canh.
Tắt lửa cho Giấm gạo lên men LISA®của công ty AJINOMOTO®vào để giữ được mùi thơm của giấm và tạo vị chua nhẹ cho món canh.
Món ăn đi kèm để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh: Tôm rim thịt ba chỉ.

Bình luận

Bích Liên

Canh cá chua chua ăn kèm với cơm hay bún là ngon tuyệt.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!