Cà tím xào tôm thịt Chef Recommend

Cà tím xào tôm thịt

Rang thịt ba chỉ trước để thịt săn sẽ ngon và có thêm phần mỡ từ thịt làm cho món ăn tăng thêm hương vị.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Tôm sú lột vỏ chừa đuôi, bỏ đầu, chẻ lưng. Thịt ba chỉ cắt con chì.
  • Cà tím bào sơ vỏ, chẻ tư rồi cắt khúc 3cm, ngâm nước có ít giấm gạo lên men LISA®.
  • Cà chua bi cắt đôi. Rau tía tô, lá lốt cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
  • Ướp tôm thịt với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m bột nghệ, 1/4m tiêu, 1M hành tỏi băm, để thấm.

Thực Hiện:

  • Chần cà: đun sôi nước, thêm vào 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo) và 1m bột nghệ, cho cà tím vào trụng nhanh, vớt ra rổ, để ráo.
  • Xào: phi thơm 1M hành tỏi băm, lấy riêng phần thịt ba chỉ ra, cho vào xào săn, giảm lửa xào kỹ cho thịt tươm mỡ, săn chắc, đến khi thịt hơi xém mặt thì cho tôm vào, tăng lửa, xào chín tôm, trút ra dĩa. Thêm ít dầu vào chảo, cho cà chua và cà tím vào xào, thêm 1 chén nước nhỏ, 1/2m đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, xào lửa lớn đến khi cà chín tới thì cho tôm thịt vào lại, thêm ớt, cho phần rau tía tô và lá lốt vào đảo đều, khi tất cả nguyên liệu chín đều thì tắt lửa.

Cách Dùng:

  • Cho cà tím xào tôm thịt ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

Mách Nhỏ:

  • Rang thịt ba chỉ trước để thịt săn sẽ ngon và có thêm phần mỡ từ thịt làm cho món ăn tăng thêm hương vị.


Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Cà tím xào tôm thịt2 năm

Ăn cơm với cà tím xào tôm thịt

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Chào bạn Cà tím xào tôm thịt ^^! Nghe tên bạn ad cũng đoán là bạn mê món này lắm luôn nè. Chúc bạn có bữa ăn ngon cùng gia đình nha. Nhớ theo dõi và ủng hộ chương trình thường xuyên hơn nha bạn. Thân!

User Image
Thu Thủy4 năm

Món này đưa cơm lắm đó.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.