Cá nướng mù tạt

Cá nướng mù tạt

Một món ngon tiêu chuẩn nhà hàng nhưng lại rất dễ làm mà bạn hoàn toàn có thể trổ tài thực hiện ngay tại nhà. Từng miếng cá nướng nóng hổi thơm phức, chắc thịt, còn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, quyện thêm chút hương cay nồng của mù tạt sẽ khiến món ăn càng thêm hấp dẫn đó!

  • Dễ
  • 4 người
  • 07/04/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn21

NGUYÊN LIỆU

  • Cá thu nhật 400g
  • Lòng đỏ trứng 1 quả
  • Bắp cải bào, dưa leo, húng quế, cà chua bi
  • Đường, muối, dầu ăn, tiêu, rượu trắng, mù tạt vàng.
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cá thu Nhật khứa nhiều đường trên mình cá, ướp với 1 lòng đỏ trứng, 2M nước tương “Phú Sĩ” 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1M rượu trắng, 1M mù tạt vàng, để 30 phút cho thấm.

2. THỰC HIỆN:

– Mở lò 250 độ cho nóng. Cho cá vào lò nướng 20 phút đến khi chín. Khi nướng được khoảng 10 phút, trở cá quét một lớp xốt ướp lên, để cá chín có màu đẹp, tiếp tục nướng khoảng 10 phút nữa.
– Pha sốt dầu giấm: cho 1/3m muối, 3m tiêu, 1M đường, 1M nước, 2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M dầu. Khuấy đều

3. CÁCH DÙNG:

– Cho cá ra dĩa, sắp xếp bắp cải, dưa leo, cà chua bi, húng quế, rưới xốt dầu giấm lên trên rau.
– Dùng nóng với salad. Chấm kèm nước tương.

Mách nhỏ

– Khứa nhiều đường trên mình cá để cá dễ thấm gia vị hơn. 

Tags

Các món ngon khác

Canh rau tập tàng

Canh rau tập tàng

Giá hẹ xào lòng gà

Giá hẹ xào lòng gà

Súp cồi điệp rau củ

Súp cồi điệp rau củ

Cá nục kho rục

Cá nục kho rục

Lẩu nấm đầu cá hồi

Lẩu nấm đầu cá hồi
error: