4 người
Khẩu phầnYêu thích
Cắn một miếng hàu chín ngọt, cảm nhận vị giòn tan của lớp bột chiên giòn Aji-quick®, chấm kèm nước sốt béo hoà quyện vị mù tạt ấm nồng, tạo thành một hương vị hấp dẫn cực kì.
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Củ cải, cà rốt bào sợi nhuyễn, ngâm nước lạnh.
– Hàu lấy phần thịt, rửa sạch dưới vòi nước, trụng qua nước sôi rồi làm lạnh, để ráo. Ướp hàu với ít tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M nước tỏi trong 5 phút.
– Pha bột: Để riêng 1M bột chiên giòn Aji-quick®, phần còn lại pha với 140ml nước lạnh.
– Pha xốt: hòa tan 3M xốt mayonnaise Aji-mayo®, 1m mù tạt wasabi và 1 ít ớt bột paprika.
– Chiên hàu: Đun nóng dầu, lăn hàu qua bột khô rồi nhúng vào bột chiên giòn, chao vào chảo chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Xếp hàu chiên giòn ra dĩa, khi ăn chấm kèm xốt mayonnaise mù tạt, dùng kèm với củ cải, cà rốt, lá tía tô và đầu hành lá.
– Trụng qua nước sôi rồi làm lạnh hàu giúp giữ được nước ngọt trong hàu.
– Lăn hàu qua bột khô sau đó nhúng vào bột ướt sẽ giúp hàu sẽ có độ kết dính và giữ được nước ngọt.
Chào bạn Tuyết! Bạn có thể không cho mù tạt vào món ăn nếu không thích vị của mù tạt nha bạn. Tuy nhiên, nếu bạn không cho thì hương vị của món ăn sẽ khác với vị đầu bếp nấu nha bạn. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình.
Hàu rất hợp với wasabi, chắc là ngon lắm đây.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn ngon miệng nha!
Mình không thích ăn mùi tạt , nếu không cho mùi tạt vào thì món ăn còn ngon không hay có thể thấy thế bằng ngueyen liệu nào khác không MNMN?