4 người
Khẩu phầnYêu thích
Để bé chịu ăn cá nhiều hơn, mẹ chỉ cần biến tấu một chút khi kết hợp cá với nước xốt khoai tây beo béo, thơm nhẹ mùi oregano mang chút vị Âu. Vừa thơm mùi cá nướng, vừa ngọt thịt chín tới, lại kết hợp cùng xốt khoai tây, đây chắc chắn sẽ là “món tủ” yêu thích của bé.
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Cá bớp file, cắt lát mỏng, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m ớt khô, 1m gừng băm, 2M rượu trắng, 1/2M nước mắm, 1M dầu điều, 1M nước cốt chanh, để thấm 15 phút.
– Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, luộc chín, lấy 1/2 củ khoai tây nghiền nhuyễn, còn lại cắt múi cau.
– Pha sốt nướng: 1/2m đường, 1/3m ớt bột paprica, 1/3m oregano, 2M khoai tây nghiền, 4M sữa tươi, 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, cho hỗn hợp vào xay nhuyễn, rồi cho vào túi tam giác. Múc 1M xốt nướng cho cá bớp, trộn đều.
– Xếp giấy bạc hình chữ nhật, xếp một lớp cá, một lớp khoai tây cắt múi cau, cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 10 phút, lấy ra bắt sốt lên mặt, rắc ít lá oregano lên trên, nướng thêm 5 phút cho màu đẹp hơn.
– Lấy cá ra khỏi lò, rắc ớt bột paprika lên trên, dùng nóng.
– Ướp cá với sốt nướng để tăng thêm độ béo cho cá và làm cá không bị khô.
– Ướp lá oregano vào cá trước khi nướng để tạo mùi thơm đặc trưng.
Xin chào Pham Thu Giang cảm ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể ra chợ hỏi mua hoặc bạn đặt trên mạng nha. Và nếu không có oregano thì sẽ bị mất đi mùi vị đặc trưng của món ăn nhé. Chúc bạn thành công! Thân.
Oregano mua o dau vay a? Khong co oregano co anh huong toi mui vi khong?