Cá nướng thảo mộc

6046 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Món Cá Nướng ngon “thần thánh”, nay càng xuất sắc hơn khi được ướp cùng thảo Mộc (thyme, oregano, rosemary). Mẹ ơi thử thực hiện ngay nhé!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Cá tầm phi lê: 250g
Xà lách thập cẩm (để trộn ăn kèm): 100g
Lá thyme, oregano, rosemary tươi: mỗi thứ 1 ít
Muối hồng Hymalaya: 1M
Nước cốt chanh: 1m
Giấy bạc: 1 miếng
RAU NÊM: Lá hương thảo tươi
ĂN KÈM: chanh vàng cắt khoanh, măng tây, cà rốt bi
Gia vị: Muối, đường, ớt bột, xốt dầu giấm, dầu olive
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Bột ngọt
Hạt nêm Heo

SƠ CHẾ

Giã hỗn hợp gia vị thảo mộc gồm: 1/2m đường, 1/4m ớt bột, 1 ít tiêu, 1M rosemary, 1/2M oregano, 1/3M lá thyme, 1/2M muối hồng, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), cho vào cối giã nhuyễn rồi thêm 1m nước cốt chanh, 1M dầu olive.
Ướp cá với hỗn hợp gia vị thảo mộc trong 10 phút.
Ướp rau ăn kèm: Măng tây, cà rốt bi, chanh vàng ướp với dầu olive và 1 ít muối.

THỰC HIỆN

Nướng: Mở lò nóng trước 250oC, trải giấy bạc ra, rắc 1 ít muối hồng và vài cọng thảo mộc tươi lên, xếp cá tầm lên trên, cho cá vào lò nướng 15 phút, sau đó xếp rau ăn kèm 2 bên và nướng thêm 7 phút nữa.
Trộn salad: trộn salad thập cẩm với xốt dầu giấm để ăn kèm.

CÁCH DÙNG

Trình bày: lấy cá nướng ra khỏi lò, cho ra dĩa, trang trí với lá hương thảo, dùng nóng kèm salad trộn.

MÁCH NHỎ

Lót thảo mộc bên dưới để nướng cá thơm hơn và không bị dính vào giấy bạc.
Cho dầu olive sau khi giã thảo mộc giúp tinh dầu trong thảo mộc hòa tan tốt hơn
Rắc đều muối hồng cá lên cá để gia vị được thấm đều

Bình luận

Phượng Bùi

Món này hợp với các bữa ăn kiểu Âu nè.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!