Cá chạch kho sả Chef Recommend

Cá chạch kho sả

Cá chạch có hàm lượng mỡ thấp nhưng lượng đạm rất dồi dào, rất thích hợp để bồi bổ khí huyết cho cả nhà. Cá kho có màu vàng sệt hấp dẫn, phần thịt dai giòn chua chua ngọt ngọt, thơm xả, ăn cùng cơm trắng, chấm rau luộc thì không còn gì bằng!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá chạch làm sạch 400g
  • Sả băm 4M
  • Ớt hiểm 2 quả
  • Thơm 1/4 quả
  • Hành lá 4 cây
  • Dầu diều 2M
  • Hành tỏi băm 1M
  • Đường, bột nghệ, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

  • Ớt hiểm đập dập. Thơm cắt lát mỏng. Hành lá, phần đầu băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ.
  • Cá làm sạch, để nguyên, ướp với 2M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 2m bột nghệ, 4M sả băm, ớt hiểm, đầu hành lá, để thấm 10 phút.

Thực Hiện:

Phi thơm hành tỏi, cho thơm vào xào thơm, trút ra để riêng, cho cá vào xốc cho cá săn lại, thêm nước nóng vào cho săm sắp mặt cá. Kho nhỏ lửa trong 12 phút. Cho thơm vào, kho thêm 3 phút nữa. Tắt lửa, cho hành lá vào.


Cách Dùng:

Cho cá ra dĩa, ăn kèm cơm nóng và đĩa rau sống, dưa leo và cà chua.


Mách Nhỏ:

  • Chọn cá chạch còn sống, thịt sẽ dai và ngon.
  • Dùng giấm rửa cá để sạch hết phần nhớt của cá.


Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Minh Nhật2 năm

Nhìn món ăn đẹp và ngon quá MNMN.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Xin chào Minh Nhật nha. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món ăn ngon thì phải bắt mắt. Theo dõi Món Ngon Mỗi Ngày để có thật nhiều công thức hấp dẫn và cách trang trí món ăn thật đẹp mắt nhé! Thân.

User Image
Phương Mai3 năm

Làm món này xong bao nhiêu cơm cho đủ.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Hihi. Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.