Bánh trứng phô mai rau củ

• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu.
• Bắp cải bào mỏng, cắt đôi. Cà rốt cắt hạt lựu. Bắp Mỹ tách lấy hạt, luộc chín. Đậu cove cắt hạt lựu. Húng lủi băm nhỏ. Phô mai lát cắt sợi.
• Đánh tan trứng gà, cho 5M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn và 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, trộn đều. Cho hỗn hợp tôm, bắp cải, cà rốt, bắp mỹ, đậu cô ve và phô mai vào trộn đều.

• Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp bột và rau củ cho vào chảo chiên thành từng bánh nhỏ dày cỡ 1cm với lửa nhỏ, trở đều hai mặt cho đến khi bánh vàng đều, vớt ra.
• Pha xốt chấm: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu, 1M tương cà và 1m húng lủi băm.

• Xếp bánh trứng rau củ ra dĩa. Khi ăn chấm với xốt mayonnaise đã pha.

Món ăn ngon đi kèm: Salad cam cá hồi

• Chiên bánh ngay khi trộn bột xong để rau củ không bị chảy nước.
• Chiên bánh áp chảo để bánh có độ phồng xốp, không bị ngấm dầu.
• Kết hợp với rau củ và phô mai giúp bánh dinh dưỡng hơn.