Tôm chiên lá cà ri
Tôm ngọt thanh với lớp áo bột giòn rụm phủ bên ngoài, thơm lừng mùi cà ri sẽ khiến bạn mê mẩn tức thì. Chấm thêm chút sốt chua chua, ngọt ngọt thì thật hết ý. Nào, xắn tay áo lên và vào bếp ngay thôi.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tôm sú to 600g Size 35- 40 con/kg
- Lá cà ri tươi 10 nhánh ( khoảng 10g)
- Thơm cắt hạt lựu nhỏ 1/2 chén
- Tiêu xanh giã dập 1M
- Tiêu, đường, bột cà ri, dầu ăn
- Nước cốt chanh, hành tỏi băm, xốt cà chua
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
- Lá cà ri cắt nhỏ lấy 1M.
- Tôm bóc vỏ chừa đuôi, rút chỉ đen trên sống lưng. Ướp tôm với 1m nước cốt chanh, 1M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2m bột cà ri, 1M lá cà ri cắt nhỏ.
Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với nước theo tỉ lệ 1 gói 150g với 150ml nước.
Thực Hiện:
- Làm xốt: Phi dầu với tỏi băm, cho 3M xốt cà chua, 1M tiêu xanh giã dập, 1/2 chén thơm cắt hạt lựu, đun sôi, nêm 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® xốt hơi sánh lại thì tắt lửa.
- Bắc chảo dầu đun nóng, cho cành lá cà ri vào chiên. Sau đó nhúng tôm qua bột, áo đều bột quanh mình tôm, chừa phần đuôi. Cho tôm vào dầu, chiên chín vàng, rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Cách Dùng:
Bày tôm chiên ra đĩa, thêm lá cà ri chiên và dùng kèm với xốt chấm.
Mách Nhỏ:
- Thêm lá cà ri cắt nhỏ giúp tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Thêm tiêu xanh vào xốt thơm để cân bằng vị và tạo điểm nhấn cho xốt chấm.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Trần Hạnh Nhung4 năm
Tôm chiên có lá cà ri cắt nhỏ lấm tấm nhìn hấp dẫn hơn hẳn.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
20 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận