Xôi viên ngọc

9922 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Xôi viên ngọc là món ngon, lạ với màu sắc sáng, tươi đẹp, trang nhã. Dùng thay đổi khẩu vị trong bữa ăn hằng ngày cũng như chiêu đãi khách vào dịp Tết đến.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • - Nếp bún thơm: 300g
  • - Chả tôm hoặc chả cá: 250g
  • - Lá cẩm: 200g
  • - Khuôn giấy trắng nhỏ cỡ số 5
  • - Lá chuối
  • - Tương ớt, mù tạt xanh, nước lá dứa
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Lăn nhẹ chả tôm hoặc chả cá cho kín đều các mặt.

– Cắt nhỏ lá cẩm ngâm vào nước ấm cho ra màu, dùng nước này để ngâm nếp nở trong khoảng 3 tiếng.

– Lá chuối cắt thành những hình tròn nhỏ dùng để lót xôi khi hấp.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Lót lá chuối vào dĩa, xếp viên xôi lên trên, hấp 8-10p. Trong lúc hấp ta xịt chút nước lên trên mặt cho xôi nở và dẻo.

– Làm xốt chấm: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 2M tương ớt và 1m mù tạt xanh.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Xếp xôi viên ngọc ra dĩa, để hơi nguội, khi ăn chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Lá cẩm nấu từ nước lạnh sẽ cho màu tươi và dễ ra màu hơn.

– Lăn chả vào nếp cho thật kín, khi hấp sẽ đẹp hơn.

TAGS

Bình luận

Quốc Viễn

Xôi dẻo kết hợp với nhân chả hấp dẫn quá trời.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác