Vịt thấu

8228 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Vịt thấu có vị giòn ngọt của thịt vịt, vị chua của khế xanh, vị bùi của chuối chát, ngoài ra còn có vị thơm của các gia vị tạo mùi như tỏi phi, sả bào. Nước mắm thì chua ngọt hài hòa. Ôi! Tả thế thôi là đủ chảy nước miếng rồi.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cà rốt cắt sợi. Khế xanh cắt sợi hoặc khoanh theo chiều ngang. Chuối chát bào vỏ, ngâm vào tô nước pha chanh, sau đó cắt nhỏ. Chanh vắt nước cốt. Ngò gai cắt nhỏ. Ớt sừng cắt sợi. Gừng 1/2 cắt sợi, phần còn lại đập dập.  Hành tây cắt mỏng, sau đó ngâm vào nước đá.

– Thịt vịt luộc với 1/2 lít nước cho vào 1 miếng gừng đập dập, 2M Giấm gạo lên men LISA® và 1M hạt nêm Aji-ngon®, luộc chín, vớt ra ngâm nước đá cho nguội, cắt mỏng, ướp với 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M sả băm, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M tiêu, 1/2M đường.

– Pha nước mắm trộn gỏi: 1M nước mắm, 1.5M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M tương ớt, 1M ớt băm, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước cốt chanh.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Trộn các nguyên liệu cà rốt, khế, chuối và gừng sợi, hành tây với nước mắm trộn gỏi. Rắc 2M mè rang, ngò gai và ớt sợi lên trên.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Dùng với bánh đa nướng

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Trộn gừng vào vịt giúp cân bằng tính hàn nhiệt và giúp ấm bụng.

– Dùng ngò gai với món vịt giúp món ăn thơm ngon hơn.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Salad đậu

Salad đậu

  • 4 người
  • 58
Gà hấp lá é

Gà hấp lá é

  • 4 người
  • 12
Bún thang

Bún thang

  • 4 người
  • 32
Cháo cá hồi

Cháo cá hồi

  • 4 người
  • 78
Canh chua sườn

Canh chua sườn

  • 4 người
  • 39
Salad cam đậu đỏ

Salad cam đậu đỏ

  • 4 người
  • 15
Chả mực chiên

Chả mực chiên

  • 4 người
  • 66
Tôm xào sả cay

Tôm xào sả cay

  • 4 người
  • 13
Canh sườn hạt sen

Canh sườn hạt sen

  • 4 người
  • 328
Bò nấu trái cây

Bò nấu trái cây

  • 4 người
  • 102
Canh cá trân châu

Canh cá trân châu

  • 4 người
  • 19
Mì lạnh

Mì lạnh

  • 4 người
  • 39
Bánh cuốn chay

Bánh cuốn chay

  • 4 người
  • 124
Canh cua khổ qua

Canh cua khổ qua

  • 4 người
  • 183
Gỏi cá kèo

Gỏi cá kèo

  • 4 người
  • 147
Gỏi bò rau càng cua

Gỏi bò rau càng cua

  • 4 người
  • 60