Vịt nướng chao

Trước đây, chương trình Món Ngon Mỗi Ngày đã giới thiệu cách thực hiện món Vịt Nấu Chao và đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ quý khán giả. Trong số này, cũng với những nguyên liệu ấy, đầu bếp sẽ tiếp tục giới thiệu món “Vịt Nướng Chao” bảo đảm sẽ thơm ngon và lạ miệng không thua gì cách làm thông thường.

Dễ
4 người
40 phút
01/02/2015

NGUYÊN LIỆU

Vịt : 1 con
Chao môn trắng : 4 viên
Hành tím băm : 5 củ
Nước cốt chanh : 1M
Tiêu, muối, đường, dầu điều, sa tế
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
Bột ngọt
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Vịt rửa với gừng và rượu để khử bớt mùi, sau đó xả lại bằng nước lạnh. Lọc bỏ phần xương. Khứa vài đường trên miếng vịt.

– Trộn đều hỗn hợp gồm: 4 viên chao trắng, 1 ít hành tím, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1M dầu điều, 1M sa tế, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước cốt chanh. Ướp với thịt vịt với hỗn hợp đã pha trong khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị.