Viên xôi gà bọc lá sen

Viên xôi gà bọc lá sen

Năm hết Tết đến, các chị em hãy cùng nhau gói trọn những buồn vui năm cũ vào trong món viên xôi gà bọc lá sen hấp dẫn này để chào đón năm mới đang cận kề nhé!  

  • Dễ
  • 4 người
  • 24/01/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn78

NGUYÊN LIỆU

  • Nếp: 300g
  • Thịt ức gà phi lê: 200g
  • Nấm hương, nấm mèo: 5 tai
  • Củ năng: 50g
  • Lá sen, hạt sen luộc chín: 30g
  • Hành băm, tỏi băm
  • Dầu mè đen
  • Ớt hiểm, đường, tiêu, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

–  Nếp vo sạch trộn với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, cho vào nồi cơm điện nấu chín, xới ra dĩa.
–  Thịt gà cắt vuông 1cm, ướp 1.5m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1m hành, tỏi băm và 1/3m đường. Hành lá cắt nhỏ.
–  Nấm hương, nấm mèo ngâm nở cắt hạt lựu. Củ năng cắt hạt lựu. 

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tỏi, xào thịt gà với 3M dầu ăn xào chín trên lửa lớn với nấm hương, nấm mèo và củ năng, cho hạt sen vào trộn đều.

– Lấy 1 phần xôi cho vào bao nilon, ép mỏng. Cho nhân vào giữa, gói lại cho tròn. Dùng lá sen gói lại thành từng viên bằng trái cam nhỏ. Cho vào xửng hấp 10 phút. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp xôi ra dĩa, dùng nóng với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Trộn hạt nêm Aji-ngon vào nấu với nếp để xôi có vị đậm đà.

– Xào nhân thịt gà với lửa lớn để nhân không ra nước làm xôi nhão.

Tags

Các món ngon khác

Vịt kho dưa gừng non

Vịt kho dưa gừng non

Thịt nướng BBQ

Thịt nướng BBQ

Lẩu đuôi heo tiêu xanh

Lẩu đuôi heo tiêu xanh

Tôm chiên lá cà ri

Tôm chiên lá cà ri

Gà chiên xốt táo

Gà chiên xốt táo
error: