Tôm nướng bánh hỏi

NGUYÊN LIỆU

Tôm càng: 2 con
Bánh hỏi: 200g
Mỡ hành: 1/4 chén
Nước dừa tươi: 1 chén
Nước cốt chanh: 1M
Nước tỏi: 1M
Tỏi băm: 1/2M
Ớt băm: 1M
Đậu phộng giã nhỏ, đồ chua 1 ít xà lách, rau sống
Muối, đường, nước mắm
Xốt Mayonnaise
Hạt nêm Heo
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

Tôm dùng cây xiên cho thẳng, luộc tôm vừa chín tới với 1 ít nước có pha muối. Xả nhanh qua nước lạnh, để nguội. Cắt bỏ chân, râu, mắt và phần nhọn trên đầu, chẻ đôi tôm theo chiều dọc.

2. THỰC HIỆN:

– Hòa tan 1/2m hạt nêm Aji-ngon® với nước tỏi, thoa lên mình tôm. Trang trí xốt Mayonnaise Aji-Mayo® thành sợi lên trên thịt tôm. Cho vào lò nướng đến khi xốt Mayonnaise chuyển sang vàng nâu.

– Pha nước mắm cho 2M đường, nước dừa, nước mắm vào nồi nấu sôi, để nguội, cho tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh và đồ chua vào.