Tôm chiên mè

9714 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Tôm chiên mè là món chiên có sự kết hợp uyển chuyển của thịt tôm và các loại mè, vừa tạo nên hương vị mới lạ vừa có màu sắc bắt mắt.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Chanh vắt lấy nước cốt. Trứng gà đánh tan. Trộn mè trắng và mè đen vào nhau.

– Tôm làm sạch, bỏ đầu và vỏ, chừa lại đuôi tôm, khứa chữ thập và 2 đường chéo dưới bụng tôm rồi nắn tôm. Dùng dao gạt bỏ nước ở phần đuôi tôm. Ướp tôm với hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m ít tiêu, 1/2m muối, 1/2m nước cốt chanh trong 15 phút.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Lăn tôm qua bột mì, trứng gà và hỗn hợp mè trắng mè đen. Khi tôm vàng giòn, vớt ra.

– Pha xốt: trộn 2M xốt Mayonnaise LISA với 1M tương ớt.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Xếp tôm ra dĩa, ăn kèm xốt pha và rau trộn dầu giấm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Để tôm thẳng, cắt chéo nhẹ ở phần bụng tôm, rồi dùng tay kéo và nắn tôm

– Để chiên tôm không bị văng dầu ta cạo bỏ nước trong đuôi tôm, khi chiên hướng phần đuôi tôm ra ngoài.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác