Súp nấm cua

Súp nấm cua

Món súp thích hợp dùng vào các dịp giáng sinh, năm mới, có sự kết hợp hài hoà của thịt cua và các loại nấm.

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/12/2008

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn56

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt cua: 150g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Nấm đông cô tươi, nấm linh chi
  • Nấm rơm, nấm kim châm
  • Tiêu, dầu mè, muối
  • Bột năng, ngò rí, ớt
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Nấm đông cô và nấm rơm cắt nhỏ, nâm kim châm và nấm linh chi cắt đôi.

– Ngò rí thái nhỏ. Trứng gà đánh tan đều. Hòa tan 5M bột năng với 1/2 chén nước.

2. THỰC HIỆN:

– Cho nấm đông cô vào nồi khoảng 1,5 lít nước dùng đang sôi, cho tiếp thịt cua vào nấu khoảng 1 lúc thì cho tiếp loại nấm còn lại vào. Nêm 2M hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m muối. Cho bột năng vào từ từ, khuấy đều cho súp có độ sánh. Sau đó cho trứng gà vào, khuấy nhẹ tay để tạo sợi. Tắt bếp và thêm 1m dầu mè vào tạo thêm sức hấp dẫn cho món ăn.

3. CÁCH DÙNG:

Múc súp ra tô, rắc tiêu, ngò rí  lên trên. Ăn kèm nước tương  “Phú Sĩ”   và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Để làm sạch nấm, ngâm nấm linh chi, nấm kim châm và nấm đông cô ngâm qua nước muối pha loãng, riêng nấm rơm ngâm qua nước vo gạo, sau đó rửa sạch.

Các món ngon khác

Bí ngòi xào hải sản

Bí ngòi xào hải sản

Củ hũ dừa kho nấm

Củ hũ dừa kho nấm

Gà nấu đậu ngự

Gà nấu đậu ngự

Đậu hũ xốt nấm

Đậu hũ xốt nấm

Tôm chiên cánh bướm

Tôm chiên cánh bướm
error: