Sườn tiềm hoa thanh long

Sườn tiềm hoa thanh long

Nhân ngày 20/10 thật đặc biệt này, Món Ngon Mỗi Ngày muốn gửi đến những người mẹ, người vợ và người phụ nữ trong gia đình một món ăn lạ đặc biệt không kém, bạn sẽ có dịp thưởng thức những nguyên liệu mới như sung khô, táo mật và đặc biệt là hoa thanh long cho một bữa cơm gia đình vẹn trọn nhiều niềm vui.

  • Dễ
  • 4 người
  • 20/10/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn21

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn non chặt khúc 3cm 300g
  • Hoa Thanh long khô 40g
  • Táo mật 20g
  • Trái sung khô 20g
  • Gừng gọt vỏ 10g
  • Ớt sừng
  • Muối, đường phèn 10g
  • Nước tương Nước tương
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Hoa thanh long khô ngâm mềm, bỏ nhụy và gốc. Táo mật, sung khô rửa sạch. Gừng cắt lát, đập giập.

2. THỰC HIỆN:

– Chần sườn qua nước sôi rồi vớt ra.
– Hòa 1,5l nước lên bếp, cho vào 10g đường phèn, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®,1m hạt nêm Aji-ngon® , 1m muối cho vào 2 cái thố nhỏ, rồi cho sườn, hoa thanh long, táo mật, trái sung, gừng chia đều 2 thố, đậy nắp lại
– Cho vào xửng hấp đậy nắp tiềm (1,5h) đến khi sườn mềm. Món này cũng có thể nấu trực tiếp, không cần hấp.

3. CÁCH DÙNG:

– Dùng nóng với cơm, khi ăn chấm kèm nước tương và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Chần sườn qua nước sôi để nước sườn thơm và nước tiềm trong.  
– Dùng trái sung không tẩm đường sẽ hợp với món mặn hơn.

 

Các món ngon khác

Cá dứa chiên giòn – xốt chanh dây

Cá dứa chiên giòn – xốt chanh dây

Gỏi sứa khoai môn

Gỏi sứa khoai môn

Salad gà giòn

Salad gà giòn

Đậu hũ nướng giấy bạc

Đậu hũ nướng giấy bạc

Lẩu ghẹ kim chi

Lẩu ghẹ kim chi
error: