Sườn tiềm hoa thanh long
Nhân ngày 20/10 thật đặc biệt này, Món Ngon Mỗi Ngày muốn gửi đến những người mẹ, người vợ và người phụ nữ trong gia đình một món ăn lạ đặc biệt không kém, bạn sẽ có dịp thưởng thức những nguyên liệu mới như sung khô, táo mật và đặc biệt là hoa thanh long cho một bữa cơm gia đình vẹn trọn nhiều niềm vui.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Sườn non chặt khúc 3cm 300g
- Hoa Thanh long khô 40g
- Táo mật 20g
- Trái sung khô 20g
- Gừng gọt vỏ 10g
- Ớt sừng
- Muối, đường phèn 10g
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
Hoa thanh long khô ngâm mềm, bỏ nhụy và gốc. Táo mật, sung khô rửa sạch. Gừng cắt lát, đập giập.
Thực Hiện:
- Chần sườn qua nước sôi rồi vớt ra.
- Hòa 1,5l nước lên bếp, cho vào 10g đường phèn, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®,1m hạt nêm Aji-ngon® , 1m muối cho vào 2 cái thố nhỏ, rồi cho sườn, hoa thanh long, táo mật, trái sung, gừng chia đều 2 thố, đậy nắp lại
- Cho vào xửng hấp đậy nắp tiềm (1,5h) đến khi sườn mềm. Món này cũng có thể nấu trực tiếp, không cần hấp.
Cách Dùng:
Dùng nóng với cơm, khi ăn chấm kèm nước tương và ớt cắt lát.
Mách Nhỏ:
- Chần sườn qua nước sôi để nước sườn thơm và nước tiềm trong.
- Dùng trái sung không tẩm đường sẽ hợp với món mặn hơn.
Tags
Người miền bắc trả hiểu tiềm là gì cái thố là cái gì chán thật
Chào bạn Lê văn Toàn, cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Tiềm là phương thức hầm nấu bằng cách chưng cách thủy trong nhiều giờ liền giúp cho nước dùng ngon ngọt hơn. Thố là dụng cụ để đựng bằng sành sứ, là đồ dùng trong gia đình như chén, dĩa, tô, tộ. Từ ngữ Việt Nam mình rất phong phú nhỉ bạn? Đây là các từ chuyên dụng khi nấu ăn, có thể mỗi miền sử dụng các từ ngữ khác nhau bạn thông cảm cho đầu bếp chương trình nha. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ lưu ý các từ ngữ dễ hiểu để mọi người có thể dễ dàng hiểu hơn nha bạn. Cám ơn bạn đã góp ý cho chương trình. Chúc bạn thành công với món ăn và nhớ ủng hộ chương trình nhiều hơn nha! Thân chào bạn.
Bà bầu có ăn được món này không ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Hoa thanh long kho mua o dau vay a?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận