Sườn kho giấm mật ong

Sườn kho giấm mật ong

Sườn kho có vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi tỏi, mùi gừng đem lại cảm giác thật lạ miệng đúng không nào!

  • Dễ
  • 4 người
  • 14/03/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn288

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Sườn chặt miếng 3x4cm. Ướp với  1M hạt nêm Aji-ngon®, 3M giấm gạo lên men LISA®, 1/2M gừng cắt sợi, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 2M mật ong, 1M dầu hào, 1m muối, 1m tiêu, 2 trái ớt hiểm, 1M hành tỏi băm, trộn đều. Để thấm 10 phút.

– Ớt sừng cắt hình thoi, hành lá cắt khúc, gừng cắt sợi.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm gừng và hành tỏi với dầu điều, cho sườn vào đảo cho săn, cho thêm nước ướp sườn vào chung kho với lửa vừa, thêm nước trong quá trình kho để sườn chín mềm. Đậy nắp đến khi nước kho sanh sánh, sườn chín vừa, còn độ giòn, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho sườn ra đĩa, rắc hành lá và mè rang. Dọn kèm cơm, rau, dưa.

Mách nhỏ

– Dùng giấm ướp và kho giúp sườn có vị chua dịu và tăng độ giòn.

– Kho sườn với lửa vừa và đậy nắp giúp sườn chín, thấm gia vị, món ăn ít mất nước trong khi kho.

Tags

Các món ngon khác

Lẩu cá bớp

Lẩu cá bớp

Sườn kinh đô

Sườn kinh đô

Canh măng khô đuôi bò

Canh măng khô đuôi bò

Khoai tây xào thạch Konyaku

Khoai tây xào thạch Konyaku

Khai vị đầu xuân

Khai vị đầu xuân
error: