Sườn chay kho đậu hũ

Name: Sườn chay kho đậu hũ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: VietNam
Ingredients: Sườn chay khô 100g; Đậu hũ chiên 1 miếng; Nấm đùi gà baby 100g; Cà rốt 50g; Hành boaro 1 cây; Tiêu xanh 2 nhánh; Nước dừa tươi 1 chén; ĂN KÈM: Cơm, kiệu chua; Gia vị: dầu ăn, dầu điều, đường, tương ớt; Bột ngọt AJI-NO-MOTO®; Nước tương "Phú Sĩ"; Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

17188 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

“Đánh bại” cả món mặn, Sườn Chay Kho Đậu Hũ với vị ngon đậm đà cũng đủ khiến mâm cơm nhà hấp dẫn hơn mọi ngày. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sườn chay khô 100g
Đậu hũ chiên 1 miếng
Nấm đùi gà baby 100g
Cà rốt 50g
Hành boaro 1 cây
Tiêu xanh 2 nhánh
Nước dừa tươi 1 chén
ĂN KÈM: Cơm, kiệu chua
Gia vị: dầu ăn, dầu điều, đường, tương ớt
Bột ngọt
Nước tương
Hạt nêm Nấm

SƠ CHẾ

Sườn chay khô ngâm mềm, vắt ráo, cắt làm tư. Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn.
Nấm đùi gà baby cắt dọc làm đôi hoặc cắt miếng dày 1cm. Cà rốt cắt miếng dày 5 ly. Hành boaro cắt lát mỏng. Tiêu xanh đập dập.

THỰC HIỆN

Chiên: đun nóng dầu, cho sườn vào chiên sơ, vớt ra để ráo.
Kho: Đun nóng 2M dầu ăn, cho tiêu xanh và hành boaro vào phi thơm, thêm 1m dầu diều, cho sườn chay, cà rốt và nấm đùi gà vào xào săn, đổ nước dừa vào, đun sôi, cho đậu hũ chiên vào, thêm nước ngập nguyên liệu, nấu sôi rồi giảm lửa, nêm thêm 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tương ớt, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 1m Nước tương “Phú Sĩ”, kho lửa nhỏ đến khi nước cạn.