Sườn bung

16207 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Một món ăn dạng nước rất phổ biến ở miền Bắc, nhưng không nhiều nước như phở hay hủ tiếu, cũng không ít nước như các món xào.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Sườn chặt khúc khoảng 4cm, ướp với 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm.

– Đu đủ xanh gọt vỏ, cắt thành khối vuông 2x3cm. Nghệ tươi giã, vắt lấy nước.

– Cà chua cắt múi. Bạc hà tước vỏ, cắt xéo, bóp muối, rửa sạch, vắt ráo, ướp với 2m nước nghệ và 1m Giấm gạo lên men LISA®.

– Hành lá, ngò gai cắt nhỏ. Ớt cắt lát.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Nấu 1,5 lít nước đến khi nước ấm thì cho sườn non và đu đủ vào nấu chín mềm, nêm 1m nước nghệ, 1m Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước mắm, 1m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thêm cà chua vào và bạc hà vào.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Múc sườn bung ra tô, thêm hành lá, ngò gai và ớt lên trên. Dùng nóng với cơm hoặc bún.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Để bạc hà được giòn, chúng ta sẽ bóp muối và vớt ráo.

– Đu đủ xanh giúp thịt mau mềm và nước dùng được ngọt hơn.

TAGS

Bình luận

Hoang Duc Hai

Minh dung bot nghe thay nuoc nghe tuoi duoc khong?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác