Rau tiến vua ngâm chua

18223 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Một món rau vừa lạ, vừa ngon và dễ chế biến, thích hợp làm món khai vị cho các buổi tiệc.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • - 100g rau tiến vua khô
  • - Tỏi: 1 củ
  • - Ớt hiểm: 5 trái
  • - 200g đường phèn
  • - Muối hột: 4m
  • - Lọ thủy tinh 1,5 lít: 1 cái
  • - Tre chẻ để gài
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Rau tiến vua rửa sạch, ngâm nước ấm từ 3 đến 5h, xả sạch, bỏ hết gân già, chẻ nhỏ những chỗ to, cắt khúc dài 4cm.

– Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Ớt hiểm đập dập. Tre và nắp lọ trụng sơ trong nước sôi để tiệt trùng

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Nấu nước giấm đường: cho vào nồi 1 lít nước, 200g đường phèn, 200ml Giấm gạo lên men LISA® và 4m muối hột, nấu tan, lọc lại rồi để nguội.

– Cho rau, tỏi và ớt vào lọ, gài chặt, cho nước giấm đường vào ngập rau, ngâm 3 ngày là dùng được.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Lấy rau tiến vua ngâm chua ra dĩa, khi ăn chấm kèm nước mắm tùy khẩu vị.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Rau tiến vua được bảo quản khô nên phải rửa rau nhiều lần cho sạch để rau và nước ngâm đen.

– Nên chọn loại rau khô nhưng có màu xanh sáng, cọng to đều nhau là rau mới.

TAGS

Bình luận

Lan Anh Nguyen

Hôm nay bạn tặng tôi món này tôi mới biết là có rau tiến vua ăn ngon vậy đó, mong là chương trình có thêm nhiều công thức mới với rau này để tôi học hỏi.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Tran Quang The

Toi rat thich an rau tien vua nhat la khi tron goi, ngam chua nhu nay an voi thit kho hay ca kho chac la ngon lam do.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Bánh khoai tây

Bánh khoai tây

  • 4 người
  • 284
Tôm viên tuyết hoa

Tôm viên tuyết hoa

  • 4 người
  • 263
Gỏi sò lông

Gỏi sò lông

  • 4 người
  • 14
Bò né chay

Bò né chay

  • người
  • 166
Bò ping pong

Bò ping pong

  • 4 người
  • 11
Xáo lòng

Xáo lòng

  • người
  • 24
Sườn non kho khế

Sườn non kho khế

  • 4 người
  • 335
Lẩu nhúng cay

Lẩu nhúng cay

  • 4 người
  • 24
Hàu trộn mầm cải

Hàu trộn mầm cải

  • 4 người
  • 11
Bánh hành tóp mỡ

Bánh hành tóp mỡ

  • 4 người
  • 31
Sushi

Sushi

  • 4 người
  • 556
Cà bung thịt heo

Cà bung thịt heo

  • 4 người
  • 173
Pancake Custard Trứng

Pancake Custard Trứng

  • 4 người
  • 13
Mề gà kho thơm

Mề gà kho thơm

  • 4 người
  • 47
Cá cuốn tôm chiên

Cá cuốn tôm chiên

  • 4 người
  • 48