Rau muống ngâm chua Chef Recommend

Rau muống ngâm chua

Đây là món ăn giúp kích thích vị giác, cho chúng ta cảm giác ngon miệng khi ăn, ngoài ra còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

 


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • - 300g rau muống
  • - Tỏi: 1 củ
  • - Ớt hiểm: 5 trái
  • - Rễ thì là: 5 cọng
  • - Rễ thì là: 5 cọng
  • - Muối hạt: 5M
  • - Nước vo gạo
  • - Phèn chua
  • - Tre chẻ để gài
  • - Đường phèn: 200g
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

Sơ Chế:

  •  Rau muống lặt bỏ lá, cắt khúc, ngâm trong nước vo gạo 10 phút, rửa sạch, chần qua nước sôi có nêm 1M muối hột, vớt ra ngâm nước đá có ít phèn chua, để nguội, xả sạch, để ráo.
  •  Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Ớt đập dập. Rễ thì là rửa sạch, để ráo.

Thực Hiện:

  •  Nấu nước giấm đường: cho vào nồi 200ml Giấm gạo lên men LISA®, 200g đường phèn, 4m muối hạt và rễ thì là, đun sôi, lọc lại, để nguội.
  •  Cho rau vào lọ, dùng tre chẻ gài chặt, đổ nước giấm ngập rau, để 2,3 ngày là dùng được, nếu để lâu nên cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách Dùng:

  • Lấy rau muống ngâm chua ra dĩa, dùng với cơm, bún hoặc bánh mì.

Mách Nhỏ:

  •  Chọn rau muống cọng to, xanh, không chọn rau muống có màu tím để không bị chát.
  •  Thêm rễ thì là vào sẽ tăng thêm mùi thơm cho nước giấm.

Các đánh giá4 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Hoàng Hiệp3 năm

Công thức của chương trình chi tiết, dễ thực hiện, cám ơn chương trình nhiều.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Trang Pham4 năm

Bữa cơm mà có đĩa rau muống ngâm chua là hao cơm lắm đấy.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Thùy Nguyễn4 năm

Món này để ngăn mát tủ lạnh bảo quản được bao lâu vậy ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

User Image
Mai Anh4 năm

Mấy món rau ngâm chua như này chấm với nước thịt kho ăn với cơm là hết ý.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.