Rau muống ngâm chua

15361 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Đây là món ăn giúp kích thích vị giác, cho chúng ta cảm giác ngon miệng khi ăn, ngoài ra còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • - 300g rau muống
  • - Tỏi: 1 củ
  • - Ớt hiểm: 5 trái
  • - Rễ thì là: 5 cọng
  • - Rễ thì là: 5 cọng
  • - Muối hạt: 5M
  • - Nước vo gạo
  • - Phèn chua
  • - Tre chẻ để gài
  • - Đường phèn: 200g
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Rau muống lặt bỏ lá, cắt khúc, ngâm trong nước vo gạo 10 phút, rửa sạch, chần qua nước sôi có nêm 1M muối hột, vớt ra ngâm nước đá có ít phèn chua, để nguội, xả sạch, để ráo.

– Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Ớt đập dập. Rễ thì là rửa sạch, để ráo.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Nấu nước giấm đường: cho vào nồi 200ml Giấm gạo lên men LISA®, 200g đường phèn, 4m muối hạt và rễ thì là, đun sôi, lọc lại, để nguội.

– Cho rau vào lọ, dùng tre chẻ gài chặt, đổ nước giấm ngập rau, để 2,3 ngày là dùng được, nếu để lâu nên cất trong ngăn mát tủ lạnh.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Lấy rau muống ngâm chua ra dĩa, dùng với cơm, bún hoặc bánh mì.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn rau muống cọng to, xanh, không chọn rau muống có màu tím để không bị chát.

– Thêm rễ thì là vào sẽ tăng thêm mùi thơm cho nước giấm.

TAGS

Bình luận

Hoàng Hiệp

Công thức của chương trình chi tiết, dễ thực hiện, cám ơn chương trình nhiều.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Trang Pham

Bữa cơm mà có đĩa rau muống ngâm chua là hao cơm lắm đấy.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Thùy Nguyễn

Món này để ngăn mát tủ lạnh bảo quản được bao lâu vậy ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Mai Anh

Mấy món rau ngâm chua như này chấm với nước thịt kho ăn với cơm là hết ý.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác