Pancake nhân dừa

Pancake nhân dừa

Món Pancake nhân dừa thơm lừng, vỏ bánh rán mềm xốp với màu caramel bắt mắt, cùng lớp nhân ngọt ngào hoà với vị beo béo của nước cốt dừa. Bé sẽ thích mê một bữa sáng ngọt ngào, mẹ sẽ phải làm nhiều để bé đến trường chia sẻ cùng bạn bè mất thôi.

  • Dễ
  • 4 người
  • 06/01/2019

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn3

NGUYÊN LIỆU

  • Dừa rám bào sợi 200g
  • Nước cốt dừa ép 5M
  • Dâu tây 4 trái
  • RAU NÊM: húng lủi
  • Gia vị: đường, mật ong
  • Bột Bánh rán Bột Bánh rán pha sẵn từ Ajinomoto
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

Sên nhân dừa: cho 3M đường vào chảo đun với lửa vừa tạo caramel, đến khi caramel vừa chuyển màu cánh gián cho thêm 2M nước vào khuấy đều, tiếp theo là cho dừa vào sên cùng với 5M nước cốt dừa 

2. THỰC HIỆN:

Đổ bánh pancake: pha 1 gói Bột bánh rán với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Đặt chảo không dính lên bếp đun nóng, sau đó cho chảo lên khăn ướt để chảo nguội bớt rồi chuyển lại lên bếp, giảm nhỏ lửa, dùng vá canh múc bột đổ vào giữa chảo, đổ bánh với đường kính khoảng 10-12cm, đợi mặt bánh se lại, bánh nổi những bong bóng nhỏ, viền bánh se lại thì dùng sạn nhựa lật mặt bánh lại rán thêm 30 giây cho mặt bánh chín rồi lấy ra dĩa. Tiếp tục đổ cho hết bột.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp bánh rán ra dĩa, phết một lớp nhân dừa và xếp một lớp dâu tây cắt lát lên, dùng 1 chiếc bánh rán khác kẹp lại. Trang trí với húng lủi, dâu tây và mật ong.

Mách nhỏ

Cho nước vào sau khi thắng caramel giúp hạ nhiệt độ và kiểm soát màu của caramel.

Các món ngon khác

Tôm viên tuyết hoa

Tôm viên tuyết hoa

Bún gạo xào thịt bò

Bún gạo xào thịt bò

Cá trứng ngâm giấm

Cá trứng ngâm giấm

Bánh khoai mì trứng cút

Bánh khoai mì trứng cút

Đậu hũ nhồi xốt me

Đậu hũ nhồi xốt me
error: