Pancake phô mai mơ

Chef Recommend
Pancake phô mai mơ

Món này dễ làm lắm các Mẹ ơi, không tốn nhiều thời gian mà lại thơm ngon khó cưỡng luôn ấy! Thực hành ngay để “nạp” thêm công thức làm bánh vào “gia tài” của Mẹ nào.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la 1 gói
  • Mơ đóng hộp 200g
  • Nước mơ đóng hộp 1/4 chén
  • Cream cheese 160g
  • Đường bột 40g
  • Whipping cream 180g
  • Gelatin lá (khoảng 3 lá) 6g
  • RAU NÊM: Húng lũi
  • ĂN KÈM: quả mâm xôi
  • Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-Cô-La

Sơ Chế:

– Ngâm lá gelatin trong 40ml nước đá lạnh khoảng 5′, tới khi gelatin nở mềm, đem chưng cách thủy hoặc cho vào lò vi ba 10 giây cho gelatine tan ra.

– Cho 150g quả mơ và 1/2 chén nước mơ vào máy xay nhỏ rồi lấy ra trộn thật đều với gelatin đã tan chảy, phần mơ còn lại cắt miếng để trang trí.


Thực Hiện:

– Làm kem phô mai: Cho cream cheese vào âu cùng đường bột, để máy ở tốc độ thấp nhất, đánh cho cream cheese mềm nhuyễn. Thêm kem tươi vào, đánh ở tốc độ vừa tới khi hòa quyện rồi tăng lên tốc độ cao, đánh tới khi kem bông mềm. Cho hỗn hợp mơ xay vào kem, nhẹ nhàng trộn đều, tránh quấy mạnh tay dễ làm kem bị tách nước.

– Làm bánh rán: pha bột bánh rán với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Cho chảo không dính lên bếp đun nóng, đặt chảo lên xấp khăn ướt cho chảo nguội bớt rồi chuyển lên bếp lại, giảm nhỏ lửa, dùng vá múc bột đổ vào giữa chảo, đổ bánh với đường kính khoảng 8cm, rán đến khi mặt bánh nổi bọt bong bóng nhỏ, viền bánh se lại, dùng sạn nhựa lật mặt bánh, rán thêm 30 giây cho bánh chín, lấy ra dĩa. Tiếp tục rán cho hết bột.


Cách Dùng:

Tạo hình: sử dụng ly thủy tinh, đặt 1 bánh rán vào ly, cho vào một lớp kem, rồi đặt thêm 1 bánh rán, liên tiếp như vậy thành 3 lớp bánh, trên cùng trang trí quả mơ và mâm xôi, giữ trong tủ lạnh.


Mách Nhỏ:

– Ngâm lá gelatin trong nước lạnh để gelatin mềm đều hơn.

– Đánh kem từ từ ở mức độ thấp trước để kem không bị vữa.



Các đánh giá 4 Bình luận

User Image
lan 2019-06-29 10:31:10

công thức lạ và ngon lắm, cám ơn chuơng trình nha

User Image
Nhi Ngoc 2019-08-14 18:28:02

Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn thử làm và chia sẻ với chương trình MNMN nhé bạn.

User Image
Nguyễn Nhật Hạ 2020-10-30 02:03:20

Không có lá gelatin thì tahy bằng bột rau câu được không ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-16 15:39:27

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

User Image
Ngô Đức Hùng 2021-01-06 00:46:16

Tiệc ít người làm bánh này tráng miệng cũng hợp lý đó chứ, làm xong để mấy ly vào tủ lạnh khá gọn và tiện.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-01-06 08:56:10

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Lê Thành Minh Nhật 2021-06-03 19:29:43

Vì sao món Pancake phô mai mơ lại sử dụng bột bânh rán pha sẵn từ Ajinomoto vị Sô cô la chứ không phải là vị Truyền thống?

User Image
Admin MNMN 2021-06-11 09:16:21

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình, bạn có thể thay bột bánh rán truyền thống tùy theo khẩu vị của mình nha bạn.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.