NGUYÊN LIỆU
- Ốc bươu: 500g
- Thịt giò sống: 120g
- xả: 3 cây
- Nấm mèo: 3 tai
- Hành lá, hành tỏi băm, sả băm, gừng băm
- Lá chanh cắt nhuyễn, chanh, ớt băm
- Hạt nêm
Heo -
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Ốc bươu luộc sơ, gỡ lấy thịt, rửa sạch nhớt trên phần miệng ốc, bỏ bớt phần đen ở đuôi. Thịt ốc băm nhỏ, vỏ ốc để riêng.– Lá chanh cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Sả cây cắt thành từng bẹ.– Trộn đều thịt ốc,120g giò sống, nấm mèo,1M hành lá, 1M tỏi băm, 1M hành băm, 1Msả băm, 1M gừng băm, 1M lá chanh, 1 ít ớt băm, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M tiêu. 2. THỰC HIỆN:
– Cho cọng sả vào vỏ ốc, lần lượt nhồi thịt vào từng con ốc, đem hấp chín.
– Pha nước mắm: trộn đều 1M nước mắm, 1M đường, 1/2M nước cốt chanh, 1m gừng băm, 1M lá chanh cắt sợi và 1m ớt băm.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp ốc ra dĩa, khi ăn chấm nước mắm và dùng kèm lá tía tô. 
– Luộc sơ ốc giúp thịt ốc giòn và mất mùi tanh.
– Chọn lá sả bản to để giữ được nước ngọt trong nhân khi hấp.
Các món ngon khác
Canh gà lá quế
Mẹ nấu canh gà lá quê rất đơn giản, thơm ngon cho cả nhà trong những ngày nắng nóng nha mẹ! Thịt gà đậm đà săn chắc, ngon ngọt kết hợp với lá quế thơm thì còn gì bằng.
Pizza thịt nguội
Pizza thịt nguội là món bánh rất ngon và hấp dẫn, các bé rất thích nhất là trong dịp lễ tết thiếu nhi.
Canh sườn non táo đỏ
Chẳng có gì tuyệt vời hơn khi chào đón cả nhà với nhiều món ăn khoái khẩu, nhưng thỉnh thoảng hãy làm mọi người bất ngờ với những món lạ miệng như Canh sườn táo đỏ. Món canh thanh mát, miếng sườn mềm, đậm đà cộng với vị ngọt từ các loại rau củ chắc […]
Cá cơm chiên giòn xốt tiêu
Ngày trời nóng thế này, có một dĩa Cá cơm chiên giòn xốt tiêu giòn giòn, thơm thơm, chua chua để nhâm nhi cùng rau xà lách mát lạnh bên cạnh gia đình hay “chiến hữu” thì không còn gì thích bằng. Hôm nay các bà vợ hãy chuẩn bị món này cho các ông chồng của […]
Tôm nướng bánh hỏi
Dịp lễ hoặc họp mặt gia đình sắp tới, quí vị và các bạn đừng quên thử trổ tài làm món Tôm nướng bánh hỏi ngon tuyệt vời và cũng cực kì đẹp mắt này nhé, đảm bảo cả nhà bạn sẽ tròn mắt thán phục đấy!
Lịch phát sóng hàng ngày
Thông tin liên hệ với món ngon mỗi ngày
Công Ty Ajinomoto Việt Nam Tầng 5, Golden Tower Số 6, Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đa Kao, Q.1, TP.HCM
Điện thoại: (028) 3930 8784 - Fax: (028) 3528 2701
Email: tvkh@ajinomoto.com.vn
Website:
www.ajinomoto.com.vn 
. All rights reserved
Mình đã làm rất ngon . Cảm ơn chương trình . Mong chương trình tiếp tục hướng dẫn món bé ăn được và chồng cũng nhậu được . Thấy trong siêu thị có bán ốc nhồi thịt đông lạnh , vậy món nầy có thể làm trước rồi đông lạnh không ?
Xin chào chị Tin,Cảm ơn chị đã luôn yêu mến Chương Trình. Sau khi nấu chín, chị vẫn có thể bảo quản bằng cách đông lạnh nhưng sẽ không còn giữ được độ thơm ngon, dai giòn và bên cạnh đó giá trị dinh dưỡng trong thịt ốc cũng sẽ bị mất đi.
Mình mới làm sáng nay. Rất ngon .Cảm ơn chương trình . Hy vọng sẽ có nhiều món bé ăn được mà ba cũng lai rai được .
Xin cảm ơn Quý khách đã luôn yêu mến và ủng hộ Chương Trình.