Ốc móng tay xào tiêu xanh

8308 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Cuối tuần này các chị em hãy trổ tài làm món Ốc móng tay xào tiêu xanh để đãi cả nhà ăn chơi nhé!  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Thịt ốc móng tay: 200g
  • Tiêu xanh: 20g
  • Tỏi Lý Sơn: 2 củ
  • Hành tím nhỏ: 5 củ
  • Ớt hiểm: 5 trái
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Gừng cắt sợi: 10g
  • Dầu điều, muối, rượu trắng, dầu hào, tương ớt
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Ốc móng tay luộc sơ, rửa sạch và để lạnh. Ướp với gừng, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®,1/2M muối để 10 phút cho ốc thấm gia vị.
– Hành tây cắt múi cau. Tỏi, hành tím và ớt hiểm nhấn dập. Tiêu xanh 1/2 đập dập, 1/2 để nguyên. 

nguyên liệu THỰC HIỆN

Đun nóng dầu điều, cho tỏi, hành tím, ớt hiểm và hành tây vào xào nhanh tay, trút ra dĩa. Cho tiếp 1M dầu điều, xào thơm tiêu xanh đập dập, tiếp tục cho ốc vào, nêm 1M dầu hào, 1M tương ớt, 2M đường, 2M nước mắm. Thêm phần hành, tỏi, ớt đã xào và tiêu nguyên hạt vào đảo đều. Tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho ốc ra dĩa, trang trí ngò rí. Dùng với cơm trắng

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Xào ốc với lửa lớn để ốc không bị ra nước .

– Luộc ốc với nước và ít rượu để loại bỏ mùi rong rêu của ốc.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Đuôi heo nướng chao

Đuôi heo nướng chao

  • 4 người
  • 16
Salad rong nho

Salad rong nho

  • 4 người
  • 36
Salad dâu tằm

Salad dâu tằm

  • 4 người
  • 102
Ếch chiên bơ tỏi

Ếch chiên bơ tỏi

  • 4 người
  • 3
Mắm kho

Mắm kho

  • 4 người
  • 17
Chả hấp chay

Chả hấp chay

  • 4 người
  • 17
Gà hấp lá sen

Gà hấp lá sen

  • 4 người
  • 39
Cuốn gà

Cuốn gà

  • 4 người
  • 93
Pizza mì sợi

Pizza mì sợi

  • 4 người
  • 41