Nấm xốt tiêu xanh

Nấm xốt tiêu xanh

15 phút thôi mẹ có ngay món ngon thanh đạm, ăn đưa cơm cho ngày cuối năm bận rộn, mẹ ơi!

  • Dễ
  • 4 người
  • 21/12/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn8

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn chay khô 30g
  • Nấm đùi gà 50g
  • Nấm hương khô 20g
  • Nấm linh chi nâu 50g
  • Tiêu xanh 3 nhánh
  • Bắp mỹ 1/2 trái
  • Ngò rí 50g
  • Dừa tươi 1 trái
  • Ớt sừng 1 trái
  • Hành boaro 1 nhánh
  • ĂN KÈM: bún tươi, rau tần ô, bông thiên lý
  • Gia vị: muối, đường, dầu ăn, rượu trắng
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Sườn chay và nấm hương khô ngâm nở, vắt ráo, xếp ra dĩa. Sườn xé sợi, ướp với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen, để thấm.

– Các loại nấm cắt miếng mỏng hoặc tách nhỏ. Tiêu xanh tách hạt, đập dập. Bắp mỹ cắt miếng dày 1cm.

– Ngò rí, rau tần ô, bông thiên lý rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa. Ớt sừng, hành boaro: 1/2 cắt lát xéo, 1/2 băm nhỏ. 

2. THỰC HIỆN:

– Nấu xốt tiêu xanh: đun nóng dầu, cho tiêu xanh, hành boaro băm nhỏ và ớt băm vào phi thơm, đổ nước dừa và 1/2 chén nước vào, nêm 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen, 1/2M đường, 1M rượu trắng, 5M nước tương “Phú Sĩ”, nấu sôi, cho bắp mỹ và nấm hương vào nấu thêm 10 phút, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Nấu xốt tiêu xanh trên bếp, cho sườn chay, các loại nấm và rau vào nấu vừa chín tới. Dùng kèm bún tươi, chấm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Sử dụng nước dừa thay nước dùng rau củ giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên.

Các món ngon khác

Thịt bò trộn ngũ sắc

Thịt bò trộn ngũ sắc

Tôm xốt nụ bạch hoa

Tôm xốt nụ bạch hoa

Gà quay xốt hành tăm

Gà quay xốt hành tăm

Canh cá thác lác nấu hoa

Canh cá thác lác nấu hoa

Thịt bò xào bông so đũa

Thịt bò xào bông so đũa
error: