Ốc hương hấp muối
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Ốc hương 500g
- Sả cây 4 cây
- Lá chanh 10 lá
- Quế 1 nhánh
- Hồi 2 hoa
- Tiểu hồi 1g
- Muối hột 500g
- Xốt phô mai cay “Aji-Xốt”
Sơ Chế:
Sả cây 2 cây đập dập, ngâm ốc hương nước với sả, 5 lá chanh cắt đôi vò sơ, sau đó rửa sạch. Phần sả cây còn lại cắt lát. Lá chanh cắt đôi, vò sơ.
Thực Hiện:
Muối hột cho vào nồi đất, cắm ốc vào muối hột, sau đó rải các nguyên liệu khác lên trên, đậy nắp hấp khoảng 10 phút đến khi ốc chín.
Cách Dùng:
Dùng nóng, chấm kèm xốt phô mai cay “Aji-Xốt”.
Mách Nhỏ:
Chọn ốc lớn, đều nhau để ốc chín đều
Ngâm ốc với sả, lá chanh để khử bớt mùi tanh của ốc
Dùng xốt phô mai cay “Aji-Xốt” để tạo hương vị thơm ngon đặc trưng khi ăn với ốc hương
Thực đơn xây dựng khối cơ xương
2100 kcal. G:P:L=50:20:30
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU |
| Sáng | 550 | Bún giò heo cay | 1 khẩu phần |
| Trái cây: Sapoche | 1/2 trái | ||
| Cà phê – Sữa | 1 khẩu phần | ||
| Phụ 1 | 250 | Bánh quy + phô mai | Mỗi người:1 cái bánh quy + 1 miếng phô mai tam giác |
| Trưa | 650 | Cơm | 1.5 chén |
| Mực xào nấm hương | 1 khẩu phần | ||
| Cá lóc hấp bầu | 1/2 khẩu phần | ||
| Canh Rau Tập Tàng | 1 khẩu phần | ||
| Tráng miệng: Ổi | 1/3 trái | ||
| Phụ 2 | 50 | Ốc hương hấp muối (50 kcal) | |
| Chiều | 550 | Lẩu nghêu húng chanh | 1 khẩu phần |
| Ăn kèm bún tươi | 2 chén | ||
| Trái cây: Quýt | 1 trái |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
– Món ăn cần được áp dụng đồng thời với thực đơn đính kèm mới đạt được hiệu quả xây dựng khối cơ xương. Thực đơn này có thể sử dụng cho người trưởng thành khỏe mạnh hoặc cả người đang trong tình trạng suy mòn sau một đợt bệnh cần xây dựng phục hồi khối cơ xương.
– Với người khỏe mạnh có nhu cầu tăng xây dựng cơ xương nhất là thanh thiếu niên trong giai đoạn phát triển nhanh, cần chú trọng đến việc tập luyện thể dục thể thao hàng ngày. Có thể tập cường độ từ trung bình đến nặng mỗi ngày 45-60 phút. Với người bệnh, sức khỏe yếu nhưng cần phục hồi khối cơ xương thì vẫn cần phải tập luyện, nhưng nên tập với cường độ vừa sức, tập thời gian ngắn khoảng 15-20 phút mỗi lần và tập 1-2 lần mỗi ngày, khi khỏe dần mới tăng cường độ và thời gian tập luyện lên.
– Khi áp dụng chế độ ăn có tỉ lệ chất đạm cao và tập luyện nhiều để xây dựng khối cơ xương, cần thường xuyên kiểm tra các chỉ số sinh hóa liên quan đến thận. Người khỏe kiểm tra hàng năm, người có bệnh lý nên kiểm tra mỗi 6 tháng.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
20 Phút
Độ khó:
DễThông tin dinh dưỡng
Dinh Dưỡng 50 kcal/người
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận