Nộm bì
Món nộm mới lạ, thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn đối với bất kỳ người ăn nào! Bì da heo và lỗ tai heo giòn giòn mà “sạch” và an toàn vì chế biến tại gia, trộn với hoa chuối bào, hành tây, đậu phộng rang… tạo nên món nộm thật dễ làm mà ngon miệng đến lạ. Món ăn có vị chua ngọt đặc trưng của nộm cùng độ giòn mát từ hoa chuối và bì tai heo sẽ cho bạn một bữa ăn vui vẻ cùng cả nhà.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Hoa chuối bào 200g
- Da heo 100g
- Tai heo 100g
- Hành tây 1/2 củ
- Ớt sừng cắt sợi 1 trái
- Dưa kiệu cắt sợi 20g
- Ớt tỏi băm, lá chanh cắt sợi
- Hành tím phi, đậu phộng rang
- Muối, đường, tiêu, nước mắm
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Da heo luộc chín trong nước có chút muối, ngâm nước đá lạnh, vớt ra để ráo, cắt sợi mỏng.
- Tai heo làm sạch, luộc chín, xả qua nước lạnh, cắt lát dài, vừa ăn.
- Hành tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá, vớt ra, để ráo. Đậu phộng rang đập sơ.
- Pha nước trộn: 2M đường, 2M nước mắm, 1/2m muối, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1M tỏi ớt băm.
Thực Hiện:
- Trộn da heo, tai heo với 1M nước trộn cho thấm.
- Trộn chung hành tây, bắp chuối bào, dưa kiệu, với nước trộn, cho da heo, tai heo vào cùng với một nửa gia vị gồm: đậu phộng, lá chanh, hành phi, ớt sừng cắt sợi.
Cách Dùng:
- Trình bày ra đĩa, rắc phần rau thơm còn lại lên trên.
Mách Nhỏ:
- Da heo, tai heo luộc xong ngâm vào nước lạnh để
- Da heo trắng và không bị khô.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Bich Hang4 năm
Minh dung bi soi lam san (loai hay co trong com tam) duoc khong a?
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
"Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
15 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận