Nấm bào ngư xào xốt mè

20534 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Mới xào thôi mà mùi mè lẫn mùi xốt Mayonnaise Aji-Mayo® đã thơm lừng rồi. Khi được bày ra dĩa, món ăn với nhiều màu sắc của nấm bào ngư, cà rốt, và bông cải trong thật hấp dẫn. Thịt nạc dăm thấm vị ăn vào thơm thơm vị xào, nấm bào ngư vừa chín tới cũng ngon ngọt không kém.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Nấm bào ngư: 200g
Ớt sừng băm: 1M
Thịt nạc dăm: 50g
Cà rốt: 50g
Hành lá: 3 nhánh
Hành tím băm: 1M
Bông cải xanh: 100g
Mè rang: 30g
Tỏi băm: 1M
Dầu ăn, dầu mè, đường, tiêu
Bột canh
Hạt nêm Gà
Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

– Nấm bào ngư xé đôi, ướp 1M hành, tỏi băm, 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1/2M đường.

– Thịt nạc dăm cắt miếng, ướp 1M hành, tỏi băm, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M tiêu.

– Bông cải xanh tách nhánh thật nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng, dùng dao răng cưa nhấn chiều ngang 1cm. Hành lá cắt khúc.

– Pha gia vị xào: 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®

, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3M tiêu, 1M dầu mè, 1M mè rang, 1M ớt sừng băm.

THỰC HIỆN

Phi thơm hành tỏi, xào săn thịt nạc dăm, cho nấm bào ngư vào xào lửa lớn, thêm một ít nước, tiếp tục cho bông cải, cà rốt vào xào chín. Thêm 1/2 chén nước, cuối cùng tắt lửa, thêm xốt xào và hành lá vào, đảo đều, rắc thêm mè rang còn lại.