Nấm tuyết xào hải sâm

Nấm tuyết xào hải sâm

Thêm một món chay nữa cho mùa chay này, mời cả nhà cùng nếm thử món Nấm tuyết xào hải sâm này nhé, món này có vị thơm thơm dầu hào và dầu mè, giòn giòn của cải xanh và nấm tuyết, bùi bùi của hải sâm chay, sẽ thích hợp cho nhiều thành viên trong nhà bạn đấy.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 25/11/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn37

NGUYÊN LIỆU

  • Nấm tuyết : 1 cái vừa
  • Hải sâm chay : 100g
  • Bắp non : 50g
  • Cà rốt : 50g
  • Cải thìa : 100g
  • Củ hũ dừa : 100g
  • Hạt điều: 50g
  • Bột năng tiêu
  • Ngò rí, hành boaro
  • Dầu hào chay, dầu mè, dầu ăn
  • Nước dừa: 1 chén
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen Nấm hương & Hạt sen
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

–  Nấm tuyết ngâm nở, bỏ gốc, cắt miếng 2cm. Hành boaro cắt nhỏ.

–  Cà rốt, củ hũ dừa, bắp non cắt dài 4cm, dày 2 li. Cải thìa bỏ bớt lá, cắt dọc làm 2, chần rau củ qua nước sôi, vớt ra ngâm nước đá. Hải sâm ngâm mềm, cắt như rau củ.

–  Pha chén xốt: 1 chén nước dừa, 1M nước tương, 1M dầu hào, 1m dầu mè, 1M Hạt nêm  Aji-Ngon chay. Khuấy tan gia vị.

2. THỰC HIỆN:

Cho 1M dầu vào chảo, phi boa rô, cho rau củ vào xào nhanh, cho hải sâm, cho tiếp 1/2 lượng xốt vào cho thấm gia vị. Cuối cùng cho nấm tuyết đảo nhanh tay, trộn 1m bột năng vào 1/2 phần xốt còn lại, cho vào chảo xào đến khi xốt vừa sánh nhẹ, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho ra đĩa, rắc tiêu, trang với ngò rí, rắc hạt điều vào.

Mách nhỏ

– Chọn nấm tuyết ngon: khô ráo, có màu trắng sáng, đốm vàng ở phần gốc càng nhỏ càng tốt.

– Aji Ngon hạt sen nấm hương giúp món ăn thêm vị ngọt thanh từ nấm và hạt sen.

Các món ngon khác

Gỏi mít thịt ba chỉ

Gỏi mít thịt ba chỉ

Cá đối kho thơm

Cá đối kho thơm

Tàu hũ ky xào nấm

Tàu hũ ky xào nấm

Lẩu đầu cá bớp ớt khô

Lẩu đầu cá bớp ớt khô

Tôm nướng lá chuối

Tôm nướng lá chuối
error: