M: muỗng canh - m: muỗng cafe
– Đun dầu cho nóng, nhúng mực vào hỗn hợp bột đem chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
– Làm xốt: phi thơm tỏi băm, cho thơm vào xào, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, đun cho thấm gia vị, thêm nước dừa, 1M tương xí muội, 1M ớt băm, 1M nước bột năng.
Dùng nóng, chấm mực với xốt thơm.
– Sử dụng nước dừa xiêm giúp xốt có vị ngọt thanh và mùi vị thơm ngon.
– Cho nước vào Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản từ từ để bột tan đều.
– Xào thơm thật kĩ, có độ trong và thấm gia vị, rồi mới cho nước thì xốt sẽ thơm ngon hơn.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Mực chiên giòn, sốt thơm chua ngọt, kết hợp với nhau đúng là tuyệt cú mèo đó.