Mực xốt cay

Mực xốt cay

Món mực sẽ dậy mùi thơm hơn với xốt cay ngon tuyệt! Ăn với cơm vào những ngày mưa thì còn bằng! Những “bông hoa” mực tẩm bột chiên giòn vừa ăn với nhân giòn giòn dai dai, đắm trong nước sốt chua cay kích thích khẩu vị tối đa – một sự kết hợp tuyệt vời khiến bất cứ “thực khách” nào cũng sẽ chết mê cho mà xem!  

  • Dễ
  • 4 người
  • 17/10/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn148

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Mực ống làm sạch, cắt khúc 4cm, phần đầu mực cắt nhỏ. Dùng kéo cắt vài đường hai bên đầu ống mực khoảng 1cm để tạo thành hoa.

– Cà chua, hành tây cắt hạt lựu nhỏ. Ngò rí băm nhuyễn để riêng phần lá và cọng.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn đều giò sống với phần đầu mực cắt nhỏ với 1M cà rốt băm, 1m cọng ngò rí băm và 1/2m tiêu. Cho một ít bột mì năng vào bên trong mực, múc hỗn hợp nhân vào, ấn nhẹ để nhân không bị rớt ra ngoài.

– Đun nóng dầu ăn, lần lượt tẩm mực qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, sau đó chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Làm xốt: Đun nóng 1M dầu trong chảo cho hành tây vào xào thơm, cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín mềm, nêm 1.5M tương ớt, 1.5M tương cà, 1/2m đường,1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3 chén nước, đun sôi, tắt lửa, cho vào 1/2m tiêu và một ít ngò rí.

3. CÁCH DÙNG:

Cho xà lách, cà chua ra dĩa, xếp mực chiên lên và rưới xốt lên trên, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Tẩm mực qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn khi chiên sẽ tạo độ giòn và giữ được độ ngọt của mực.

Xào hành tây trước cho thật mềm để tạo mùi thơm cho món xốt.

Tags

Các món ngon khác

Udon thịt xíu

Udon thịt xíu

Gỏi vịt rau rừng

Gỏi vịt rau rừng

Chân giò nấu nước tương

Chân giò nấu nước tương

Nấm bào ngư xào sả ớt

Nấm bào ngư xào sả ớt

Bò né chay

Bò né chay