Mực rối

16100 lượt xem
Mực rối
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Nước canh ngọt ơi là ngọt và còn thấm vị đậm đà của nước mắm, mực, thịt gà, tôm khô, trứng tráng thì dai dai thơm thơm, ăn cũng lạ miệng mà ngon không kém. Món ăn này dễ làm lắm, các mẹ thử trổ tài nhé!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Ức gà: 200g
  • Tôm khô: 20g
  • Khô mực xé: 20g
  • Su hào: 400g
  • Cà rốt: 50g
  • Trứng vịt:1 quả
  • Bột năng
  • Nước mắm, dầu ăn, tiêu, muối
  • Hành băm, ngò rí
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Ức gà luộc chín với khoảng 1 lít nước, vớt ra ngâm vào nước nguội, xé sợi nhỏ.
– Mực xé nhuyễn. Một nửa cà rốt và su hào cắt sợi, một nửa còn lại cắt khối.
– Tôm khô ngâm mềm, giã bông. Đặt chảo lên bếp, cho 2M dầu vào phi hành băm, xào thơm tôm khô, nêm 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Đánh trứng cho tan, thêm 1/2M bột năng hoà với nước và 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Tráng thành miếng mỏng. Lấy ra cuộn tròn rồi cắt sợi. 

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đặt nồi nước luộc gà trở lại lên bếp, cho 1/2 lượng cà rốt và 1/2 lượng su hào cắt khối vào nồi nước dùng. Nêm 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2/3M muối. Khi nồi nước sôi trở lại, cho cà rốt và su hào cắt sợi vào. Nêm thêm 1M nước mắm vào nồi nước dùng.

– Lấn lượt xếp các loại rau củ cắt khối ra tô nhỏ (bát chiết yêu), xếp rau củ cắt sợi, trứng, gà xé và mực xen kẻ nhau. Rưới nước dùng vào.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Rắc tôm khô bông lên trên, trang trí nhánh ngò rí và tiêu, dùng nóng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cho thêm su hào và cà rốt cắt khối vào nước luộc gà để nước dùng thêm ngọt.

– Cho 1 chút nước bột năng giúp tráng trứng mỏng và dai không bị rách.

TAGS

Bình luận

Loading...
Vui lòng chờ....
Thanh Thuỳ

Này là canh dùng để ăn với cơm ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn ăn với cơm hay ăn không đều được nhé ạ!

Phạm Uyên Thư

Nước dùng thì trong, các nguyên liệu trình bày đẹp mắt, nhìn là muốn ăn thử liền.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác