Mực nướng lá hương thảo
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Mực lá dày 600g
- Bột ngọt 4g (1m)
- Hạt nêm 2g (1/2m)
- Tương ớt 14g (0.5M)
- Dầu điều 1m
- Lá hương thảo tươi 5 nhánh dài 8-10cm
- Gia vị: Hành tỏi băm, tiêu xanh đập giập, dầu hàu, tương ớt
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
Mực sơ chế sạch, cắt chéo hoa khế để nguyên con, ướp gia vị: 1M hành tỏi băm, 0.5M hương thảo băm, 1m tiêu xanh dập giập, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, 0.5M tương ớt, 1m dầu điều. Để 10′.
Thực Hiện:
Nướng: Cho mực vào nồi chiên không dầu nướng 190 độ C, cùng với cọng hương thảo, Nướng 8 phút lấy ra lật mặt và đem ra.
Cách Dùng:
Cắt miếng vừa ăn. Ăn kèm dưa leo, cà bi, ngò rí. Chấm cùng 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản – 1M tương ớt
Mách Nhỏ:
Khứa xéo hoa khế để mực thấm gia vị và sau khi nướng không bị dai.
Nướng mực nguyên con rồi mới cắt để giữ độ ngọt của mực. Dùng xiên tre định hình 4 cạnh để mực không bị cong.
Dùng nồi chiên không dầu nướng sẽ thuận tiện hơn.
Thực đơn xây dựng khối cơ xương
2100 kcal. G:P:L=50:20:30
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU |
| Sáng | 600 | Bún thịt heo xiên sả nướng | 1 khẩu phần |
| Trái cây: Mít | 4 múi | ||
| Cà phê – Sữa | 1 ly | ||
| Phụ 1 | 250 | Bánh quy + phô mai | Mỗi người:1 cái bánh quy + 1 miếng phô mai tam giác |
| Trưa | 600 | Cơm | 1.5 chén |
| Gỏi nấm rau mầm | 1 khẩu phần | ||
| Mực nướng lá hương thảo (170 kcal) | |||
| Canh sườn đậu phộng xá bấu | 1 khẩu phần | ||
| Tráng miệng: Bưởi | 1 múi | ||
| Phụ 2 | 200 | Bánh bông lan | 1 cái |
| Trái cây: Nho mỹ | 9 trái | ||
| Tối | 450 | Cháo đậu chà bông cá hồi | 1 khẩu phần |
| Tráng miệng Yaourt | 1 hủ |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
Độ khó:
DễThông tin dinh dưỡng
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận