Mực dồn nhân

Lấy mực ra để thật ráo nước. Dồn hỗn hợp trên vào trong thân mực sau đó gắn đầu mực vào và cố định bằng 1 cây tăm. Xếp mực vào xửng hấp khoảng 10 – 15 phút là chín. Lấy ra, để nguội, cắt khoanh.

Trình bày món ăn ra dĩa, khi ăn chấm Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®

– Chọn mực tươi, lớp da màu hồng bên ngoài còn nguyên.

– Chỉ dồn nhân vào khoảng 2/3 con mực, để sau khi hấp mực không bị bể.