Mì xào gà chua cay Chef Recommend

Mì xào gà chua cay

Sợi mì vàng giòn, thấm vị cay cay, chua chua của nước xào cùng các loại rau củ là một biến tấu thú vị dành cho món mì xào nhà bạn hôm nay đấy, món này ăn với cơm thật là …hết sẩy.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Mì trứng khô sợi nhỏ: 3 vắt
  • Nấm hương ngâm mềm: 50g
  • Thịt đùi gà không da, cắt sợi: 150g
  • Bông cải xanh: 100g
  • Cà rốt: 50g
  • Ớt chuông xanh: 1/4 trái
  • Ớt chuông đỏ: 1/4 trái
  • Hành tây tím: 1/2 củ nhỏ
  • Gừng băm: 3M
  • Ớt băm: 3M
  • Tỏi băm: 2M
  • Nước me: 2M
  • Bột năng pha loãng: 1/2M
  • Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, tiêu, đường, rượu trắng
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Nước tương "Phú Sĩ"

Sơ Chế:

  • Thịt gà cắt sợi, ướp thịt gà với 1m hạt nêm Aji-ngon®, ít tiêu, nước bột năng và ít dầu ăn, để thấm.
  • Ớt chuông cắt sợi bản 3mm. Nấm hương ngâm mềm xong cắt sợi. Hành tây tím cắt dọc bản 5mm.
  • Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt sợi.
  • Trụng mì vừa chín khoảng 2 phút để mì vừa nở; vớt ra xả nước lạnh để ráo, trộn với ít dầu trộn lên và để nguội.
  • Pha nước xào:  Hòa đều 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M đường,  ít tiêu, 1M tương ớt, 1/2M dầu hào,  1M rượu trắng, 2M nước me, 1M nước tương “Phú Sĩ”.  Ướp vào mì 2M nước xốt này.

Thực Hiện:

  • Để chảo nóng cho mì vào xóc đều với lửa lớn để sợi mì cháy sém vàng, trút ra đĩa.
  • Xào nhân: Xào thơm tất cả tỏi, gừng, ớt, cho thịt gà, nấm và cà rốt vào xào vừa chín. Thêm bông cải xanh, ớt chuông và hành tây vào đảo đều, nêm nước xốt còn lại vào, cuối cùng cho mì vào xóc lửa lớn thấm đều, tắt lửa.

Cách Dùng:

Cho mì ra dĩa, xếp bông cải xanh xung quanh, trang trí ớt sợi và ngò rí, rắc tiêu lên trên. Ăn kèm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.


Mách Nhỏ:

  • Mì trụng vừa chín, xả nước lạnh, để se mặt, khi xào, mì sẽ dai giòn và không gãy vụn.
  • Cho mì vào xào cùng thịt gà và rau củ sẽ giúp sợi mì tơi đều, không dính bệt vào nhau và thấm gia vị.

Các đánh giá3 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Nguyễn Thị Lệ Mỹ2 năm

Em Rất Thích Món Mì Xào Gà Chua Cay Hôm Nào Em sẽ Bảo Mẹ Làm Món Này

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn Nguyễn Thị Lệ Mỹ đã ủng hộ chương trình! Bảo đảm ngon lắm đó bạn. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng nha!

User Image
Nguyễn Thị Lệ Mỹ2 năm

Em Rất Thích Món Mì Xào Gà Chua Cay

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn Nguyễn Thị Lệ Mỹ đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có nấu món này thành công và có bữa ăn ngon nha.

User Image
Yến Vân4 năm

Món này cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể luôn, thêm vị chua cay dễ ăn nữa.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
8 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.