Mì Soba xào bạch tuộc

Mì Soba xào bạch tuộc

 Bạch tuộc sừn sựt, giòn ngọt vừa chín tới, thấm vị tỏi phi thơm lừng. Mì soba cay nhẹ quyện lẫn khi ăn kèm càng khiến món ăn thêm đậm đà. Hãy chắc chắn là cơm đã được nấu đủ, bởi món ăn tuyệt ngon mang hương vị Nhật Bản này hứa hẹn sẽ “đưa cơm” lắm đấy!

  • Dễ
  • 4 người
  • 20/11/2016

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn17

NGUYÊN LIỆU

  • Mì soba 100g
  • Bạch tuộc 200g
  • Cồi điệp 50g
  • Bông cải xanh 150g
  • Cà chua bi 50g
  • Rau húng quế 20g
  • Tỏi băm, tiêu, ớt băm, gừng băm, gừng đập dập
  • Ớt sa tế, ớt bột
  • Dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Đun sôi nước, cho mì soba vào, khuấy nhẹ, khi nước bắt đầu sôi lại, vớt mì ra, xả nước lạnh, để ráo. Trộn mì somen với 1m ớt sa tế.
– Còi điệp chần sơ qua nước sôi có chút gừng đập dập. Bông cải xanh chần sơ với ít muối. Cà chua bi cắt khoanh tròn. Rau húng quế cắt 1cm.
– Bạch tuộc cắt miếng vừa ăn ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tỏi băm, 1/2M gừng băm, 1M rượu trắng, để thấm.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi ớt băm, cho bạch tuộc vào xào săn, rồi cho tiếp cồi điệp, bông cải xanh vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, đảo đều rồi cho cà chua bi vào, nếm vị vừa ăn. Cuối cùng cho mì somen vào trộn đều với húng quế, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho mì ra dĩa, múc hải sản lên trên, rắc ít ớt bột, dùng nóng.

 

Mách nhỏ

– Bạch tuộc ngâm qua rượu trắng và rửa thật sạch để bớt tanh và mặn. 

Mai Nguyễn Ngọc Quỳnh

Ốc cà na xào muối ớt

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào Mai Nguyễn Ngọc Quỳnh! Cảm ơn bạn đã đề xuất món mới cho Món Ngon Mỗi Ngày <3 Món Ngon Mỗi Ngày sẽ nhờ các đầu bếp chuyên nghiệp lên công thức các món bạn yêu cầu. Nhớ theo dõi Món Ngon Mỗi Ngày bạn nhé!

Nguyen Huynh Mai Phuong

Mình rất thích chương trình vì các món ăn được hướng dẫn rất dễ thực hiện. Cảm ơn công ty Ajinomoto rất nhiều. Mình xin góp ý nhỏ là từ "bạch tuộc" mới đúng chính tả. Thân mến.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Phương, cảm ơn bạn đã đóng góp ý kiến cho Chương Trình. Chúng tôi sẽ báo lỗi với bộ phận kỹ thuật để sớm khắc phục bạn nhé !Thân chào bạn,

Các món ngon khác

Bắp xào ngũ sắc

Bắp xào ngũ sắc

Mực nhúng giấm

Mực nhúng giấm

Sushi

Sushi

Thịt ba chỉ rim chanh sả

Thịt ba chỉ rim chanh sả

Canh đọt khổ qua rừng tôm thả

Canh đọt khổ qua rừng tôm thả