Mì lạnh

13362 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Mì lạnh là một món ăn ngon, bổ dưỡng, nhiều màu sắc rất hấp dẫn, thích hợp cho các bữa tiệc gia đình trong những ngày hè vui vẻ.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Mì trứng tươi: 5 vắt
  • Ức gà: 1/2 cái 1 miếng
  • Dưa leo: 1/2 trái
  • Thịt nguội: 1 lát
  • Nấm mèo: 2 tai
  • Cua giả: 4 thanh
  • Trứng gà ta: 2 quả
  • Cần tây, rau mầm, mè trắng rang, ớt sợi
  • Dầu mè, bột năng,
  • Đường, tiêu, muối
  • Nước tương LISA
  • Bột canh BỘT CANH của Ajinomoto
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Thịt gà luộc chín, xé sợi nhỏ, ướp 1m nước tương LISA, giữ lại 1/2 chén nước luộc gà.

– Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi 6-7cm. Thịt nguội, nấm mèo trụng nước sôi, cắt sợi nhỏ, ướp với ít tiêu.

– Thanh cua xé sợi nhỏ. Rau mầm cắt bỏ rễ. Cần tây cắt sợi.

– Trứng đánh tan, nêm 1/2m muối, đem tráng mỏng rồi cắt sợi nhỏ.

– Mì luộc nước sôi nêm 1/2m muối rồi ngâm vào nước đá, vớt ra trộn đều với 2m dầu mè.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Pha xốt: trộn đều 1/2 chén nước luộc gà, 3M nước tương LISA, 1,5M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M đường, 1m dầu mè, 1/3m tiêu, 1/3m muối.

– Xếp mì ra dĩa, trên mặt xếp thịt gà, dưa leo, thịt nguội, nấm mèo, cần tây, thanh cua, rau mầm, trứng chiên, 2m mè trắng rang. Trang trí thêm ớt sợi.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Khi ăn chấm nước xốt lên mặt dĩa mì sau đó trộn đều.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Không nên trụng mì quá lâu, mì sẽ bị bở và không ngon.

– Nên ngâm nấm mèo với nước vo gạo hoặc nước có pha ít bột năng, nấm sẽ sạch và giảm mùi hăng.

TAGS

Bình luận

Nguyễn Giang Anh

Nhìn món này có vẻ thanh đạm nhỉ. Đợi vài hôm nữa trời nóng phải làm ăn thử mới được.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Cá hồi ngũ sắc

Cá hồi ngũ sắc

  • 4 người
  • 158
Bánh xếp chay

Bánh xếp chay

  • 4 người
  • 65
Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc

  • 4 người
  • 96
Cá thu kho riềng

Cá thu kho riềng

  • 4 người
  • 75
Đọt su xào tép

Đọt su xào tép

  • 4 người
  • 67
Đậu hũ hấp la hán

Đậu hũ hấp la hán

  • 4 người
  • 29
Bánh canh cua

Bánh canh cua

  • 4 người
  • 60
Mì tương đen

Mì tương đen

  • 4 người
  • 101
Tai heo thấu chua

Tai heo thấu chua

  • 4 người
  • 55
Canh kim chi thịt bò

Canh kim chi thịt bò

  • 4 người
  • 81
Nem chay rán

Nem chay rán

  • 4 người
  • 19
Gỏi chân gà tôm chua

Gỏi chân gà tôm chua

  • 4 người
  • 128
Súp nghêu rau củ

Súp nghêu rau củ

  • 4 người
  • 64
Chả cá chiên cốm

Chả cá chiên cốm

  • 4 người
  • 158
Bánh cóng

Bánh cóng

  • 4 người
  • 58