Lươn cuộn mía nướng
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Lươn 400g (2 con)
- Hành lá 2 nhánh
- Tỏi 10g
- Hành tím 10g
- Mía 1 cây
- Hạt nêm 2g (1/2m)
- Bột ngọt 1g (1/4m + 1/2m)
- Nước mắm 1g (1/2m)
- Dầu hào 2g (1m)
- Tiêu đen xay 1 ít
- Ớt sừng 1 trái
- Tương ớt 2M
- Đường 2M
- Nước cốt chanh 3M
- Sữa đặc 1M
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Sơ Chế:
Lươn làm sạch, phi lê bỏ xương
Hành lá chần sơ với nước sôi
Tỏi và hành tím băm nhỏ
Mía bỏ vỏ, cắt thành từng que dài 5cm
Thực Hiện:
Bước 1: Cho lươn ướp cùng 1m tỏi, 2m hành tím, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m gia vị nêm sẵn Aji-quick® Lẩu thái, 1/4m bột ngọt, 1/2m nước mắm, 1m dầu hào, 1 ít tiêu đen xay trộn đều và để nghỉ 30 phút cho lươn thấm gia vị
Bước 2: Cuộn lươn vào từng que mía và cố định lại bằng cộng hành lá đã chần qua nước sôi và mang đi nướng than (Nếu nướng bằng lò thì 180 độ 10 phút là đạt)
Xốt: 1 quả ớt sừng, 1M gia vị nêm sẵn Aji-quick® Lẩu thái, 2M đường, 1/2m bột ngọt, 2M tương ớt, 3M nước cốt chanh xay nhuyễn rồi cho thêm 1M sữa đặc
Cách Dùng:
Cho lươn ra đĩa cùng nguyên liệu ăn kèm và thưởng thức
Mách Nhỏ:
Chọn lươn có màu vàng sáng, thịt có độ tươi, không có mùi hôi tanh
Dùng sóng dao dần sơ lươn để dễ dàng rút xương dễ hơn
Dùng gia vị nêm sẵn Aji-quick® Lẩu thái để giúp món lươn có hương vị hấp dẫn hơn
Thực đơn giảm khối mỡ thừa của cơ thể
1400 kcal. G:P:L=57:18:25
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU |
| Sáng | 450 | Cháo đậu chà bông cá hồi | 1 khẩu phần |
| Tráng miệng: Chuối | 1.5 trái | ||
| Trưa | 500 | Cơm | 1 chén cơm |
| Canh khoai tím hột lựu | 1/2 khẩu phần | ||
| Nấm đùi gà hấp cải xanh | 1 khẩu phần | ||
| Lươn cuộn mía nướng (130 kcal) | 1 khẩu phần | ||
| Chiều | 450 | Lẩu nghêu húng chanh | 1 khẩu phần |
| Ăn kèm bún tươi | 150g | ||
| Tráng miệng: Đu đủ | 150g |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
– Thực đơn này có thể áp dụng cho người có tình trạng thừa cân béo phì, người có rối loạn lipid máu, người có tình trạng gan nhiễm mỡ… Thực đơn không phù hợp với người có rối loạn chuyển hóa mỡ nhưng đang trong tình trạng suy kiệt, suy dinh dưỡng hay có một bệnh lý khác (như tim mạch, bệnh lý thận…).
– Món ăn cần áp dụng cùng lúc với thực đơn đi kèm mới đạt được hiệu quả giảm mỡ thừa.
– Ngoài khẩu phần dinh dưỡng, cần phải có một chế độ tập luyện thể lực đều đặn hàng ngày, không chỉ là để tiêu hao năng lượng, mà chủ yếu liên quan đến hoạt động của hệ nội tiết – chuyển hóa trong cơ thể, và điều chỉnh giấc ngủ ban đêm.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
40 Phút
Độ khó:
DễThông tin dinh dưỡng
Dinh Dưỡng 130 kcal/người
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận