Lẩu tôm chua

Lẩu tôm chua

Ai đã phải “lòng” món Tom Yum nổi tiếng của Thái hẳn sẽ không thể quên hương vị chua chua cay cay hấp dẫn của nước súp. Nhưng nếu các thành viên trong gia đình không ăn cay được, và không hợp khẩu vị Thái, bạn vẫn có thể biến tấu theo phong cách ẩm thực Việt với món Lẩu Tôm Chua. Chuẩn bị tạp dề và bắt tay thực hiện món ăn thôi.

  • Dễ
  • 4 người
  • 23/05/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn81

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

–       Sả cây đập dập, cắt làm 4.

–       Tôm bóc vỏ, ướp với 1M hành tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 2m cà-ri dầu.

2. THỰC HIỆN:

–       Đun nóng dầu điều, phi thơm sả cây và hành tỏi băm, cho tôm vào xào săn. Cho tiếp nước dùng và nước dão dừa vào đun sôi, rồi nêm 6M Giấm gạo lên men LISA®, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường và ớt cắt lát, cuối cùng cho nước cốt dừa vào đảo đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–       Múc lẩu ra. Bày đậu bắp, hành tây, cà chua, rau nhút ra dĩa. Dùng chung với bún, nước mắm và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Cho tôm vào nấu trước để nước lẩu có vị ngọt từ tôm

Cho nước cốt dừa vào sau cùng để giữ hương thơm của nước cốt dừa.

Tags

Các món ngon khác

Mực né

Mực né

Bún thịt nướng

Bún thịt nướng

Bắp bò xào sả ớt cơm cháy

Bắp bò xào sả ớt cơm cháy

Gỏi ớt chuông cần tây

Gỏi ớt chuông cần tây

Rau muống xào mắm ruốc

Rau muống xào mắm ruốc