Lẩu tôm chua

19114 lượt xem
Lẩu tôm chua
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Ai đã phải “lòng” món Tom Yum nổi tiếng của Thái hẳn sẽ không thể quên hương vị chua chua cay cay hấp dẫn của nước súp. Nhưng nếu các thành viên trong gia đình không ăn cay được, và không hợp khẩu vị Thái, bạn vẫn có thể biến tấu theo phong cách ẩm thực Việt với món Lẩu Tôm Chua. Chuẩn bị tạp dề và bắt tay thực hiện món ăn thôi.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Tôm sú (size 35/kg) : 500g
  • Nước cốt dừa : 1 chén
  • Nước dảo dừa : 1 chén
  • Cary dầu : 1 hũ
  • Đậu bắp : 5 trái
  • Hành tây : 1 củ
  • Cà chua : 1 trái
  • Rau nhút nhặt sạch : 200g
  • Sả cây : 2 cây
  • Nước dùng : 1 lít
  • Ớt sừng cắt lát : 1 trái
  • Hành tỏi băm
  • Đường, nước mắm, dầu điều
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto Giấm gạo lên men Ajinomoto

nguyên liệu SƠ CHẾ

–       Sả cây đập dập, cắt làm 4.

–       Tôm bóc vỏ, ướp với 1M hành tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m cà-ri dầu.

nguyên liệu THỰC HIỆN

–       Đun nóng dầu điều, phi thơm sả cây và hành tỏi băm, cho tôm vào xào săn. Cho tiếp nước dùng và nước dão dừa vào đun sôi, rồi nêm 6M Giấm gạo lên men LISA®, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường và ớt cắt lát, cuối cùng cho nước cốt dừa vào đảo đều, tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

–       Múc lẩu ra. Bày đậu bắp, hành tây, cà chua, rau nhút ra dĩa. Dùng chung với bún, nước mắm và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Cho tôm vào nấu trước để nước lẩu có vị ngọt từ tôm

Cho nước cốt dừa vào sau cùng để giữ hương thơm của nước cốt dừa.

Bình luận

Phạm Thanh Ngọc

Bình thường nhà mình nấu cà ri gà có nước cốt dừa là mình không thích ăn đâu, món lẩu này cũng có cà ri với nước cốt dừa mà mình thấy hấp dẫn quá.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Đoàn Quốc Việt

Yêu cầu này đúng ý mình nè, nhiều khi muốn cho ba mẹ ăn thử món nước ngoài mà ba mẹ không quen.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác